海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
9 q7 g4 N0 y7 b- D# x# F8 D" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺
& N% y3 E& C- G! Z8 C9 |6 Btvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb" g8 d. \1 Q% ~- E- h4 ?1 x
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 公仔箱論壇1 R" h+ ]( ~ z" c y2 `
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb ^) _2 J' G4 |8 D. ^) M, p. y
做法
! ^0 B0 L& f1 q8 Htvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
" ?* @) [# i! r/ `4 A公仔箱論壇原汁原味，鮮美！
: \$ k* F$ ?3 w: P2 i: f醬爆螺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ `( I9 V4 t# u9 k, [
材料
% f- E! n* ?' L0 N公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
9 \4 ^# d* Y3 [4 j' m姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" m1 T0 Z6 V; F5 a
調味料
& i6 ^, L v# v* S$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
. B0 R8 j- e3 }, p) w* x7 a# [, _做法
2 F3 Z3 w+ ?% u: N" c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" v1 _1 y0 \' |* {! U
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb' H8 d! L( c$ }* K/ Y$ g2 T. j
涼拌辣味螺
9 v9 S, a* Q" T材料 tvboxnow.com) Z$ ~( S( O# i8 Z) o$ v9 [) k9 _
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
+ C' e" N Y, [tvboxnow.com醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
9 M4 m8 e6 [& p3 I2 n) H' B& p$ r' F+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 : C' }6 B8 Z. [
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 tvb now,tvbnow,bttvb Y; p( U& R- }; v# _
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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