彩絲蠔油牛肉材料
* w3 D" ~' n' t7 _tvboxnow.com：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 % Y# c- d1 U. H1 l* h) y v8 p
調味料
/ w3 ]# r! i( z( z：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 0 B" N9 u: s; a* [0 [% }; Y" y0 r
做法
0 n o2 A0 |3 z) l! A9 Atvboxnow.com：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
* a- \' _2 V; T$ B* U6 |: a吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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