本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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. l/ ^) u6 E2 F& Stvboxnow.com洛神花茶
, d( k, I) w( A- I. C公仔箱論壇泡茶法
. j& W! N* O3 S$ |/ ]公仔箱論壇 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
% g# v6 H6 ]5 J/ H: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 b+ ?0 R6 M; e
化。泡好的茶湯色艷通紅，tvboxnow.com$ v6 h3 U0 y; d7 g; b
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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新鮮洛神花35g (去果實計)
I k9 U7 e2 T% I; ]公仔箱論壇無核紅棗40g (切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _4 G( _6 H5 |; g
桂花 半湯匙
( _5 V& P1 k8 Q6 M* k公仔箱論壇山楂片 20g
& Y) h/ L5 O$ Y$ ?2 Y* T) A# Stvboxnow.com杞子 15g
w/ l' p7 U: b. n( T F' R公仔箱論壇水 1.4L0 }- `/ I$ y T: w7 _& ~- T7 d' O
冰糖約45g (視乎口味)
0 [! u+ D/ z7 `* H8 J/ K* u材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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. T) A, v& i! y3 Z1 x! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚$ j+ C- S7 ?; l1 L
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金蓮花洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb+ i) f' g& B1 e4 U7 ^9 M
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。8 E; e# c2 W: t0 ^4 P- u. ?7 K5 m
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
$ A2 X8 S6 o. Z1 t( h& f: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶! U8 r% Z* K2 Z/ ^7 C+ Z) Y5 @
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。/ ^7 Y7 X7 n& x& C
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
4 ?9 x! B) D0 ?% i- f' E功能：清咽利喉，潤燥。
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* \% X) F! F0 l8 B: [5 u山楂洛神蜜6 {( @* a. x% o! z! S
材料：洛神花、山楂乾。
2 ?; i, b e) L+ r P6 l/ v公仔箱論壇製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。' V+ o3 K: ]8 r9 r( [/ a4 V
功能：長期飲用可健胃消食# Y, T2 T) q Z. Y
D' n; E% y, ?: l0 }0 k: x- f洛神花果醬
$ y# E: A, p: h( p- B公仔箱論壇基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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& m& u6 L7 v' j7 T2 F, otvboxnow.com所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：tvb now,tvbnow,bttvb+ k! q. [9 o/ z Y1 T
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。公仔箱論壇' u8 G( y/ U2 z0 Z9 r
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
- w) z- u' T9 n# }5 {8 N: btvboxnow.com03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
# w) C: e: ^: g( d! l04. 方法百百種，以此列推….
3 {5 m+ x# c2 u7 m3 U% C9 atvboxnow.com05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套tvboxnow.com N( H8 v; X) u. A. e: A3 k2 P/ k
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- j& b+ _9 k# O, X2 |+ c# r5 Ntvboxnow.com當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。公仔箱論壇: {# K) P' v w) J
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。5 `+ M( n$ M# D
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。( P3 v y, A9 q" S: D7 V7 {' C
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9 K( w }( J6 f2 G% z" E. ntvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)公仔箱論壇" S4 i! q3 d3 f1 s' O
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3 n( g, u' U2 q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適' T8 _% O% p; M% ?
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。tvboxnow.com; ]8 e( g* q2 z( S5 ^, {$ l
: a' H7 y- s) }- Y4 _接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。- W. U7 T7 H, I6 [/ c; n# N+ F
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( }6 K/ T* C/ c) G" A+ E0 O3 x7 Q較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一tvboxnow.com) v @& f2 [. [
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶$ W* I3 k: ~* v# U1 h
; A2 B" ], q6 M# ]tvboxnow.com＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。4 b) O) X% ~/ k( L
+ g4 M" S0 k, ^5 ~6 a1 e7 y( U公仔箱論壇營養價值
* P' V( A7 r9 l+ |9 c( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，2 G7 i* l0 `$ p9 d* V
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
" u) N. S, H2 J2 o# W9 ftvboxnow.com鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。& b: a7 T( a; L1 w
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分tvb now,tvbnow,bttvb# u# H: N$ I' n! k6 \5 n) R& h
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
2 J. u: g. e5 Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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洛神花茶的研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 D% x0 m2 Q3 a; B, V
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者公仔箱論壇+ E# f: J. U" l
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
3 `; U% |1 Z2 K/ wtvboxnow.com堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
$ l0 @" ~2 f" e8 m$ i* V 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" r5 z' J2 u; ~$ C/ S6 P4 x; o t
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
1 X& J% O! n& u1 X9 j, r 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! r" w8 s: _
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
3 t' f( d0 Z0 E- ~變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。. Y4 A- b3 ?8 o' J2 i0 z6 o' y# u3 [ q
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副作用- j1 D- q/ _+ `7 r
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
0 G$ ]# u C2 y' @( z# A) vtvb now,tvbnow,bttvb茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。! `3 Z/ n. H5 [: W
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。tvb now,tvbnow,bttvb }+ V5 P, X R1 Y1 F+ J
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。公仔箱論壇: N# d" Z8 Y) H0 u5 p1 g, a
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
/ k# i$ s% l/ h' r, }* n9 B. j f2 Q8 ] 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是tvboxnow.com2 `+ D W7 R8 g' M! \
應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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