本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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! l, E7 R5 ~$ a9 m9 R+ B1 ntvboxnow.com洛神花茶tvboxnow.com) d: D# ]# ?0 g# |, D1 Q; V
泡茶法
* C8 E+ A7 Y- ~( G9 L, _6 ^7 A4 g 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入tvboxnow.com2 D4 |( k7 _. @/ Q* Q' u" g
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消tvb now,tvbnow,bttvb8 z* v5 Q/ |3 m, B
化。泡好的茶湯色艷通紅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 m, C) O. {9 T
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% }/ J' \. f
公仔箱論壇+ n. Q& ~; N; F& M
新鮮洛神花35g (去果實計) + w) B" L% G |/ X6 @) L" z; A
無核紅棗40g (切片)5 P) \' l* X$ V- b q
桂花 半湯匙
+ w. \; t( f3 T山楂片 20g0 f0 |0 z" V8 D% w8 |: X
杞子 15gtvb now,tvbnow,bttvb7 c: F9 _, I7 J) Z) j( J, F
水 1.4L. e; o$ P8 o5 j+ ]8 L
冰糖約45g (視乎口味)
$ S% H+ x C& A, r* |1 [9 f; I l5 ^材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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. X( q: A: f- M& O& k0 G公仔箱論壇隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚tvb now,tvbnow,bttvb, r$ _6 s! C. W9 E7 L8 a
- B% u, @& s; U6 g- p金蓮花洛神花茶公仔箱論壇( V: j: M( G, ?( _" l1 @; j0 r
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。9 l$ ?/ V, {' ?9 D* u6 P- ?
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
: {0 ]2 h0 v/ p, y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvboxnow.com8 S6 e* J {, ^
, S: x1 ?! Q/ Z5 H0 h$ R2 j: F公仔箱論壇洛神冰菊茶1 [; Z! x% V8 d A
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
- V: a0 @0 n! n7 R. D7 ^, Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 q, G# _+ |0 w- N4 t
功能：清咽利喉，潤燥。3 k7 {7 w: z0 I( Q0 b" v1 ^$ l
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山楂洛神蜜
! J9 W/ \) S$ Z% X/ N公仔箱論壇材料：洛神花、山楂乾。 X; M/ u2 j: Q; V& x0 M
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。tvboxnow.com* G! z/ w4 F2 T7 U, k Z0 y
功能：長期飲用可健胃消食
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4 n& f* Z9 ^6 ]% [; ?3 S. Qtvboxnow.com洛神花果醬公仔箱論壇" l# _# ~- R% D! ~ A
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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2 N% s. s! m" v: }7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。0 F! P" @0 t- |) J# s
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
0 N' b; P5 u; L! u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。tvb now,tvbnow,bttvb: t5 T; V- L. E" r9 d
04. 方法百百種，以此列推….
8 Y8 D3 j! B( v公仔箱論壇05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套1 `% x; o5 s* S u
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
6 X% P$ f2 l1 W$ ]8 M. v% e公仔箱論壇使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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4 U% o) y, s8 N! t: \. `tvboxnow.com這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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& _! }) ]9 l/ K4 a6 j* W" @tvb now,tvbnow,bttvb這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。公仔箱論壇( W r$ A) Q) U& m/ i
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9 I5 x1 |# i g' c# s( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)0 I1 |0 _4 ?. u: p1 N |, [
/ j! L) s, Q$ X( u5 Z, _: e0 ztvboxnow.com# Q! G+ U G O( ?
剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
0 f2 W. l, }6 E. r [. H( r" k4 Ltvb now,tvbnow,bttvb量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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4 ]9 l# {3 j* r vtvboxnow.com煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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' O: D: n9 E5 X+ W! atvboxnow.com接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。公仔箱論壇, a2 X, _1 `+ y, d
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- |" @8 x( |* |0 h9 Vtvb now,tvbnow,bttvb較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
- R5 ^+ A% w$ K3 z5 ^2 R/ i公仔箱論壇般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。$ g0 j' |) N: z
; n `' C. {6 o2 \1 B+ Q: ]完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
2 Q# G* c3 S: }" H, o* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j+ d6 _" C# } {7 ?# C＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。公仔箱論壇* {- {7 Q4 T8 I7 U; e- M, d
* @" G* ]( A# ]: a' W( j營養價值
( C& B* ]5 H+ c6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
+ C; `2 t2 N4 ]$ Q* F( M, Z) \1 n公仔箱論壇又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、& q4 d1 t) R& Z/ O2 S- |! X* [
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
1 R+ I' x: m/ J 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分公仔箱論壇" X, C4 m0 B( U0 e) a k
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
, a1 X+ e& D$ @4 _( O* y/ ktvboxnow.com也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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: Y$ y' `2 h7 i( P公仔箱論壇洛神花茶的研究
$ b3 Q! U! e3 z! X6 s) d 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者tvb now,tvbnow,bttvb9 |) b- i8 f% N/ I" T* f
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天tvb now,tvbnow,bttvb( c# l s$ k' G I7 k
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
9 U- A* O. x* ]" U/ i+ E$ h( M 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
9 n6 p j+ ~; B4 o7 }- a# C可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
- B7 O7 Z0 d3 y8 F6 {7 q3 z8 l7 ftvboxnow.com 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。5 o5 h4 U! D% h+ d0 i7 w9 R) K2 u
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
" P, W8 R5 K. y( T Z5 ]7 j5 I& j變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
* S& W- \0 D( e4 R( D$ }" [9 J& S5 z% rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 q" c M: Q. G
副作用/ ~* |: ~2 N1 y4 c2 ^
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ w# s% S0 T: L6 B
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。公仔箱論壇$ v8 P; O i5 K
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
" E0 O3 v* x3 F, W4 o' j0 k4 d‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。tvb now,tvbnow,bttvb! X Y! k7 C; l
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。tvb now,tvbnow,bttvb' [* y: d2 W# ]/ a# i% a7 [( a6 F1 \
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
$ i3 |7 F' j4 J. s0 K/ |應見醫生服藥。公仔箱論壇" L- q- J% s: @. |
% s) j, E2 J4 J( y公仔箱論壇♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
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