做壽司的全過程
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb! r7 O0 R2 h6 ?# p: [
米 250克（沒有壽司米，建議用普通大米代替，如果覺得不夠粘可以加一些糯米，因爲壽司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# W2 [( G) ]( F. z7 h" ?
雞蛋 1個
9 c- c) z: }) ?$ K! n香菇 一朵
9 E! r' o8 e8 Qtvboxnow.com黃瓜 半條
& l% g$ a, H1 H2 H胡蘿蔔 一根
$ ^! S" B' x$ [5 M4 ptvboxnow.com三文魚 若幹
& b- p) K) `5 L$ M& N, F+ Btvboxnow.com蟹柳 若幹, r. s9 q k8 g4 A8 Y+ k3 B# r. ~
海苔 （要烤過的)
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5 K+ g' h! S6 `+ D3 |/ V1.把米煮上,和正常煮飯一樣
# m, o% I+ I; V. \5 Y2 jtvboxnow.com2.煎雞蛋.一個雞蛋,打散,加一點鹽,一點糖,(糖大概是鹽的3-4倍,後面放糖鹽的比例與此同),涼水(半個雞蛋那麽多) tvboxnow.com V# K" N. R$ T: x& G' ~+ Y7 z) |
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( d% B1 { ^0 v, B, `0 _公仔箱論壇煎一會之後把兩邊往中間翻
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再翻tvboxnow.com$ a! o1 R7 @ ~1 f' Z: i" |
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然後翻面2 G- A$ E8 P7 {* b1 { O
動作要快,不要折斷.
) m; B& r7 R- e# s4 _" v3 K$ [7 u. Mtvboxnow.com因爲要拍照,有點焦了,不好意思了6 P3 k. F7 _+ h5 D$ Y& N X
感覺加完水之後,煎出來的蛋比較宣(錯別字,不知道是哪個),還放了糖,很好吃.我有個同學就專門等我做完壽司吃剩下的蛋,美味啊
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三文魚切片或條.片要斜剖.剖的不好的可以最後放在海苔卷裏.
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: K0 p1 X2 }" `" {. Gtvboxnow.com香菇加點糖,鹽,醬油,煮熟.
. Z) |2 S- Y8 N- W( ~% l& c. ~所有東西切成條. tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ s1 ?# l& R
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2 d. p# A7 r2 a/ Stvb now,tvbnow,bttvb醋,兩小勺甜米酒(沒有也沒關系).' p0 t' ?) V' E, b2 ^+ X) f8 C
米醋可以用白醋,糖和清水自己調.
: }1 |7 n* p# ?8 H6 h$ Q+ w8 s最後米飯是香甜的,並沒有酸味.只要一點點白醋就可以. 公仔箱論壇: n) D( ^, ~6 d3 A
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' a% U) m; b0 {7 j8 L0 ttvb now,tvbnow,bttvb所有原料准備好,等米飯晾涼就可以開始了.
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米飯和手的溫度差不多就可以開始了.
+ y* ?7 Z& h7 x+ s& Wtvboxnow.com海苔的光面向下,毛面向上鋪在竹簾上.
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對了,還要准備一碗涼水,先把手弄濕,濕的標准是手上有水但沒有水掉下來,再抓米飯.
8 G% S' G, x$ ?1 o/ d! H" d鋪的時候要用濕手把米向兩邊推開,不要把米粒弄碎,在前頭留一點空. + G' [; O3 I @! I% s% B
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. v$ x5 w$ S+ g1 n) m0 p7 }把各種材料鋪上去,鋪兩個條寬.
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縫隙間用比較軟的東西填,比如香菇絲,雞蛋,三文魚.
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卷好後固定一下 tvboxnow.com: ~& }! E+ u: j/ v1 H. T
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打開
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切成小段
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飯團比較簡單.用手把飯捏成小團,蓋上生魚片或整蝦. / X" c6 j0 k) L* j0 t- P! U
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. q8 q0 }' V; ?9 b) o: j6 _完成
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全家福
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發表於 2008-7-25 11:20 AM
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發表於 2008-7-27 12:25 AM
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