火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 M- \$ Z; s1 }- l0 s6 j4 T. I
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
8 r5 `6 G9 p+ ^3 c7 C; atvboxnow.com 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。公仔箱論壇# b3 j9 c% b3 a! z) t
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! Q) Z4 T" r z( ]
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
8 ~: h8 o, f, U9 | O2 H公仔箱論壇 火龍果的作用
+ |7 i3 [7 Q( w# ~' J 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
% M8 ~$ s) `( d$ y1 `' ]1 q! Dtvboxnow.com 火龍果的營養價值tvboxnow.com! [0 E6 t" s3 @
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
6 x% `% V7 _/ A& J) z9 m" |6 Ptvboxnow.com 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ t; d3 C, L$ S9 |0 J* H! N
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
* J: L- Z0 O$ w# R8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
3 {: A7 Q. P: F$ ~& F6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的保健功效
% k3 w& V+ J: X( ] 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。tvb now,tvbnow,bttvb: O- B* D4 ^8 T
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
+ [2 Q$ G8 K ~. D3 K0 Q! c公仔箱論壇 它具有以下幾個獨特的功效
( r( [) e2 R8 l3 D% b* z 1、排毒解毒、保護胃壁；
% M g$ Y8 B1 l! N" C R公仔箱論壇 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；3 z" J$ u4 J# X0 G3 F$ J
3、美白皮膚、養顏；
5 Z- B$ p; }$ W F 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
/ J( r0 \3 m- s+ \! w公仔箱論壇 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
. O3 V" n3 Y8 h. R8 Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的五種做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 T3 J/ [+ m7 s$ C0 _2 u& M/ t
第一種：涼拌山藥火龍果
2 ?3 Q8 b+ {# p- V; G% `+ y& W5 f公仔箱論壇 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
+ g7 ~! D& `+ `4 Q6 V7 C 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
}; \2 q3 E/ R6 W 做法：tvboxnow.com# U, i* T; M7 }! S
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 `. i( W# b! b1 f5 a2 C+ u
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
) h q% ^ r. ?+ }! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
l: e+ d* D% t$ Ntvboxnow.com 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
: d" b: b8 X3 L2 n! C1 I 第二種：貴妃蚌炒火龍果
' O1 t% k6 ]/ f" p4 s' [: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
: t& t$ _6 B2 T! Q1 `7 ? 調味料：鹽3克、雞精2克
) ^" p, G5 w V- ]" Utvboxnow.com 做法：4 {+ g f/ O: f. @4 ^3 p
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
# s, L- W1 {% y* b; l2 B: `" _( m, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
# ~2 O' I& l4 |& O; U 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
1 z7 o$ x! E' X1 Q; m5 ~ 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb* R* y/ H4 e& Z8 {3 r4 {5 j1 q2 W
第三種：火龍果酸奶汁
2 J' F, b% a. Q% X+ F- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個; ~& [* Y1 s" j# m9 K" ^" G p
做法：
7 {1 C& w0 s5 w* j# H( q公仔箱論壇 1、火龍果切小塊後去皮待用；
# T3 s* d5 ~6 h4 H+ [1 T 2、檸檬去皮後榨成汁；tvboxnow.com" r0 c8 P( S; W$ t+ a& R, L ^
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。tvboxnow.com4 O0 A& s, o' p1 W$ g
第四種；橘子火龍果果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% | l$ ]* b9 C4 o/ {" F
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個( W. R$ K- V4 N
調味料：水適量鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 }( g) I V6 k( X7 Z
做法：* K$ ^/ A) a$ H$ P" @9 k- Q @/ I
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
1 x# c; ^% t2 W9 A! J- t4 s$ y: Ztvboxnow.com 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
7 M' l$ O& h" stvb now,tvbnow,bttvb 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
8 F5 ]: r7 x5 `( o) A公仔箱論壇 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
L& Q- I( c( D+ H0 B7 O* z/ K 第五種：火龍果炒蝦仁
3 W% B4 O! ~6 [- rtvboxnow.com 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。3 t. A3 @$ `3 g' [
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
6 ], U" S4 D% A4 C6 I* \tvb now,tvbnow,bttvb 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* I6 y w+ d- s+ k4 [
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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