火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析tvboxnow.com/ l. h" D# A9 F- z; R
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
7 H- L- [: b: {4 t公仔箱論壇 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }1 {; }& X& x4 T1 ?
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
I$ _. s1 A, D; `3 x( atvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
) h1 U1 v9 E* v3 P) Itvboxnow.com 火龍果的作用6 p' o( B5 h; Q5 f5 F- x# R: q
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇+ d2 V/ n9 E. E& T# E7 s8 F; o: j! p
火龍果的營養價值
' @6 R2 K$ J1 m! Q% S0 T( x 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。6 C& l' {7 `+ h% N4 ^# X) U8 e4 K
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
1 k4 |/ H, F7 {. r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。tvboxnow.com8 U" [! U; T# \; f4 F
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。4 \' J" l$ l/ \! I
火龍果的保健功效tvboxnow.com) `9 O/ y0 P5 G
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。tvboxnow.com' I% k; \. ]+ W8 t6 j& e
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。/ j8 W3 V' L6 l+ {: F
它具有以下幾個獨特的功效& t) h. W1 i1 |' ?; j# x
1、排毒解毒、保護胃壁；
3 o1 {! S! Y: i5 [ ltvboxnow.com 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；公仔箱論壇4 J+ |% D& d# a: D" u, g
3、美白皮膚、養顏；2 E) `! k6 O: r1 k7 ]2 W6 A- A1 ?, ]
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
" [# S% P5 g# D& ?1 T' n, @) C 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
7 f, ~4 c( o5 W! n7 D( C- W/ e+ O 火龍果的五種做法：tvboxnow.com8 _3 ~7 a" X& x# r. X- L
第一種：涼拌山藥火龍果
4 y2 k" J# B, T& m4 C8 B8 Stvboxnow.com 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個( t* c2 m8 \/ d
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 W) f6 O! P7 P% ?' U+ S
做法：
. l& @# j" P" S! Q1 T! X 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
. B# B5 u' _3 K# g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：tvb now,tvbnow,bttvb+ R; S E- W* v. \& C4 P8 Q+ m
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
$ y1 q+ `/ U: K- } 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
! l; s! Q( Q, {3 G% `/ N公仔箱論壇 第二種：貴妃蚌炒火龍果tvboxnow.com. S% ?0 [( \; g+ k7 [* G# x
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
9 X' r c. E; _tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：鹽3克、雞精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; F$ R- Y0 f1 {; v
做法：
$ H* P1 d0 w( m, Etvboxnow.com 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；( p' V/ S4 ?5 _
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
9 }0 W0 d, Q# M( }. b0 ptvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。, R8 Y) n8 n3 k6 q6 y& M1 A! w
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
# Y: Q4 s* v4 U4 B4 F; } 第三種：火龍果酸奶汁
0 x k# u$ o e7 rtvb now,tvbnow,bttvb 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
+ ` A; {4 l: {' g# k 做法：3 h9 b5 A/ k+ E( I7 g
1、火龍果切小塊後去皮待用；7 L4 J6 |0 b3 C! S" x( ~& \' k
2、檸檬去皮後榨成汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 H& u9 E$ K& B$ O" t8 \6 t1 p
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
; | Z' U* Y4 f3 T# j公仔箱論壇 第四種；橘子火龍果果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 n- s. Y6 ], l
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
, b& `# b, {! {1 Y) b& T公仔箱論壇 調味料：水適量鹽適量
3 M& }7 Z" M8 Q, n% g! ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- _! _! ^: t( C
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。公仔箱論壇- \0 z+ a2 F8 \# T6 N' c) g- k
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。公仔箱論壇* N+ F8 {) e/ m7 N
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
3 o$ U8 h) W# H; a# }; ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。1 m& c e8 j C) b& N( e' ?
第五種：火龍果炒蝦仁tvboxnow.com G& b, A! }6 H6 V6 K+ n' g
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
2 J" M0 B. E, F! G5 t 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 H T, Y2 i7 O) h6 H+ ?
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
: f& o7 A; `0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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