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材料排骨·500 克/ O1 V t+ p, y. e/ }
莲藕·250 克tvboxnow.com1 E- Q! ]. j5 d2 T% [& \
五香米粉·250 克
. q) V; N4 r) N! F( [0 ]香葱·2 棵tvboxnow.com: Z1 _; k1 O1 }4 L; _- j/ t! T0 m
生姜·1 小块
0 c1 m& ~ k- K4 I4 u( C3 Q6 i' B: H: R% n2 r* S$ {# Y" j
调料
# i# Q& Y3 y4 O- R/ Otvboxnow.com酱油·4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ e$ r% i: G4 `6 l8 g! T
料酒·1 大匙公仔箱論壇1 X F" X4 ?$ t8 V6 {
精盐·2 小匙
6 U. s0 r3 |5 e( C白糖· 1/2大匙# f' U. S) D/ l4 `5 W3 S
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做法
* p" |" E, }% i4 O* L6 k& Y& o公仔箱論壇1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
0 v- h4 h G/ }8 ltvboxnow.com2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, w1 }* Z* t
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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2 ]( R/ P; q, otvb now,tvbnow,bttvb特点：* e2 n+ U7 [0 v: x H
鲜嫩可口，醇香味美tvboxnow.com8 ?' l- g/ t" s3 j
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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