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: A8 r/ {9 Z' b. w1 \tvb now,tvbnow,bttvb材料排骨·500 克
, G0 N. v6 }' R' R莲藕·250 克tvboxnow.com: E/ M: G) q/ d* Y( w
五香米粉·250 克3 X" p5 r( g* O
香葱·2 棵8 F9 b9 Y3 e1 e: H& w
生姜·1 小块) i3 k+ Y% s' N7 k
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调料
2 d' |/ h; u E$ @tvb now,tvbnow,bttvb酱油·4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# B& k) \' C: ?/ b: ?- N
料酒·1 大匙tvboxnow.com* n0 B3 |) E% m" y, e m1 [5 k: a8 X3 D
精盐·2 小匙8 r0 n( E. |% a+ A6 x3 B
白糖· 1/2大匙# z2 ^7 f: R( e9 A9 X2 o
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1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；4 w& j; @1 ]# C/ i K% o) _
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
% Y ^8 H- y) M( _( [, ~; Y% T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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+ p3 \, \( c x1 a: Rtvboxnow.com特点：tvboxnow.com9 C. |# a$ m. R; K
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. ?+ N. y- z( X9 U& H0 p7 @6 Ktvboxnow.com★厨师一点通
6 `6 D1 X+ J2 Q公仔箱論壇蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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