[中式食譜] 汆丸子小白菜

制作工艺:汆
  e2 p5 ]  _8 N6 J9 l5 `2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    口味：咸鲜味- I7 t% f1 h5 ~' z/ s' q( b8 p% Z; K7 y' c
　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克tvboxnow.com2 h/ [( `- e1 z0 t) [3 `+ z, k2 ]

; a7 T' a0 [7 p) R! Ptvboxnow.com　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；  j0 o* k% v) i+ h5 |: e
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　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvboxnow.com% F% E% V( \7 W, V3 X

7 P1 A0 q- d: ]5 I% \2 g; E# ^& A　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。