[中式食譜] 汆丸子小白菜

制作工艺:汆 tvboxnow.com" U6 X" d8 o3 p" \5 q. h
    口味：咸鲜味
2 Y. l* ?4 ?. `tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克tvb now,tvbnow,bttvb0 _' M& ^4 Z% W& V. [
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　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；3 q, [8 p+ P; d( L& S

- A4 h3 m9 B5 h+ h3 v. B) xtvboxnow.com　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；7 d5 Q+ T8 z( a6 l, K4 M6 d5 {

% X% x0 |2 J- Q/ e+ Q5 D3 \' C公仔箱論壇　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。