本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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1 }+ Y N+ m# T1 I公仔箱論壇平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！# C q6 R& P2 w2 H5 R
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魚的的保護器——魚鱗。
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* [8 x" T) b* a公仔箱論壇1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質" a9 s& P/ R; `$ K! `
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。tvboxnow.com7 O8 y6 t7 i( m# U1 p3 z
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2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& ~, s+ V, ]$ e0 [
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4 O8 v7 u9 e, t! {+ u3.魚鱗可以延緩皮膚衰老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 p. `/ ]( g- g5 k/ y3 l9 ?4 o
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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0 ?+ }/ P7 f8 h, L; r htvb now,tvbnow,bttvb同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。公仔箱論壇% f& p( z6 }3 _5 ^
+ B1 N3 D4 S/ U5 i5 i& ]公仔箱論壇4.魚鱗可抗癌
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, H) o1 Z! r9 z4 ztvb now,tvbnow,bttvb魚鱗。
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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8 t( j* N6 J+ |' I5 W: Q3 s1 wtvb now,tvbnow,bttvb其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。' T3 Q! }# t7 d) z4 k& U8 }; X% X
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 / H2 ]* z& H: Z
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【魚鱗的做法】
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。: w$ U( `" v. {8 }3 g i. }5 _
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。tvboxnow.com0 h# @8 V# Z3 R8 f! [' C M
5 X, Y4 ~# R+ \5 \( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |# m: q8 Z0 I/ i. D+ I
首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。5 O9 x; ~% X, ^* d
6 { ^! t- h" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: D& I& j8 Y' ?
2 N9 y& A9 Y0 W D. j5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。+ o1 g3 T( ]8 F$ j3 m) t6 F
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 O: E1 F- I: t& n* n5 f/ i
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ B J. x% ~* i3 c c
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 R) R9 n# s) o0 g6 Q) ^
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+ Y9 {* f5 d- w* ]& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。" B" {4 ]3 ?" U2 V% E0 Y" E
. H5 r2 t+ o) n0 J公仔箱論壇這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。: j& B( v. z( |# ?, C
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3.魚鱗湯的做法。tvb now,tvbnow,bttvb6 g! k5 {; t- ~9 M2 Q
7 L7 T8 y/ H2 h9 L5 p0 H; ^tvb now,tvbnow,bttvb首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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4 ?( M* x% Z+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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) G- D/ M+ J2 r/ m( [* Y公仔箱論壇二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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! K# @8 T7 f: ?& R4 r8 f4 S* Q) ?tvboxnow.com魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
5 g% V' g% O9 u) z* c, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: ~5 z' e/ n9 Y7 Y$ m: {* m
首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。公仔箱論壇$ H# g* X; o# m$ a: \3 ~: m- {: s
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, E1 A! p9 _2 }1 }2 u
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魚鰾的食用方法
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- S) k4 f% @9 S g- G$ A3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾補腎吃法公仔箱論壇) O3 d. N6 |/ u7 m& V, @. E1 h1 a5 y5 f
9 \% j( O$ b3 l$ w2 N# ztvb now,tvbnow,bttvb首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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# h7 w* Q+ q; d2 n6 s7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。) P5 U, A. `( P) {7 K7 _
& B, g: [# `. ?! @8 D. W/ H& }2.魚鰾紅棗湯3 {; l. V9 Q: k0 j) ?
5 f5 r, e; M6 A% V將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。, G$ {1 i+ d* I2 z1 [
; `; t' e* o$ h z, P: T F公仔箱論壇功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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