本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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( W8 U8 U% N% i公仔箱論壇以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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" |/ s0 I9 L5 b; l( ^& w1 _9 k7 i公仔箱論壇魚的的保護器——魚鱗。
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9 N) J- |7 s! T7 u) C2 |9 l& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。) J" D `, e- n; A
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2.魚鱗可以預防動脈硬化tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 }2 _: }0 |- t( N* U
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M% n+ e* M0 a2 e8 w0 D( v
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. A2 v8 a: m7 D; F4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗可以延緩皮膚衰老3 y+ }1 P* E$ w" a
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 ! Q' S. b0 a& T
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。tvboxnow.com& F6 H0 V/ R I# l y$ |) v7 p
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4.魚鱗可抗癌tvboxnow.com8 Z( F& X3 R* @
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% }% U0 N8 n1 D6 ~. `/ J公仔箱論壇魚鱗。tvboxnow.com/ }8 ]$ I# G6 w6 A! p' X& i( v
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L- W0 s# [/ E5 I) v& R
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) `$ N6 A0 X1 `1 x+ Q公仔箱論壇其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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【魚鱗的做法】9 i4 S$ o2 Q B$ r! A% z l
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9 g6 J5 w% C5 q7 K/ R公仔箱論壇1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。' y% h- K9 M6 J$ |
5 K; R6 t5 t9 @* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v W( m. b5 j/ x4 ?3 n首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。; j! K2 c g) E( \* k1 P ^/ m
0 o9 ]6 M+ I) k. X, F0 J其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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/ \7 ~3 `' F/ j2 s( ^最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。公仔箱論壇0 Y' ~7 C! p e. [9 t
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。
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I: o: r- H: y& `" p公仔箱論壇魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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4 \$ {, _; N* ]" b% j1 ~/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N* ~6 q* L3 X; T" C+ w
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘7 ^% g9 y b+ J6 v0 N4 v) ~
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8 u3 }7 e4 H! Y" r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。公仔箱論壇: \# q% M. F8 U- R: V7 l2 ~3 I* \
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ e0 r) i& p. v& g! R5 D
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3.魚鱗湯的做法。
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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5 R7 u) l6 K% }& y" O, B# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。tvboxnow.com# b2 A+ }* p; D4 O J
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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9 T- K$ j+ W! S, r. [1 M" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法2 e6 s4 C; U5 `1 x7 }
! n" y; t: }1 P* {tvboxnow.com1.魚鰾補腎吃法( H( f; J( H5 v% V
# q* W: W. y1 e5 `# F首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。7 m2 z6 M2 W I4 }' r- m& |* b
9 G. u- s- \6 U公仔箱論壇其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。tvboxnow.com; ~3 \5 K" Z/ Y3 d4 f
4 v2 S2 i F( H: y1 A3 rtvb now,tvbnow,bttvb2.魚鰾紅棗湯tvb now,tvbnow,bttvb; I$ ^/ d3 Q J2 b# V
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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! i1 i) h7 Y" D& S% Wtvboxnow.com結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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