[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸 公仔箱論壇2 Q+ q, f4 e) R: s. ^/ Y
口味：香辣
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5 @0 T+ F2 l6 b8 ~; D主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
1 y5 e1 `; |" x* X& V* b9 F公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 I5 B7 Z1 ^% s* i& x6 [

( j$ D3 ~2 l3 q$ H+ ~tvboxnow.com1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 L3 c- Z) {0 h4 [2 C1 l9 G
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 X7 b( J7 f" F
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；9 N( ?9 I2 @7 b* h# f5 S9 ?
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；* n+ |% t7 [+ f' R/ W
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
" y  d: V5 v; T" l* Y4 W8 R$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。