[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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! e* z; s; n" R9 ?5 _tvboxnow.com制作工艺:蒸
6 T" V2 J$ f+ C6 {口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb- o& z: K5 I$ y  @0 m5 _3 l! w! r& w

. Q  ~6 Y) J2 R+ ztvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
* ~$ x- C; j8 E+ Xtvboxnow.com配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 公仔箱論壇! y/ D, _) k$ N. d2 B" D

" U0 C/ z5 _" L5 o: ztvb now,tvbnow,bttvb1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
# [, h1 c+ k$ \# S& L- A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；3 y$ X1 j' N. I+ a3 U% [
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
% H- S  o8 j9 itvboxnow.com4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；公仔箱論壇- U/ {. d3 |, \; D" }; O& S+ B
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；公仔箱論壇) |0 Y& G0 D  q) k9 |
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。