[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 公仔箱論壇% U/ J4 c$ _3 S. c. i3 n8 e
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；tvboxnow.com4 L8 A* e) B0 V9 t. {# y# h, }
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；公仔箱論壇% J! u) D% ^, y6 w
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；2 C( {- X1 }4 ^9 u% E( S9 o; C
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y2 f, j, a  G% Y
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
, U& a1 j) @4 E( P8 I$ J- ~6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。