[中式食譜] 夏日排毒的简单小菜：苦瓜煎蛋

夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
+ {6 g, c# O  Ltvboxnow.com原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒tvb now,tvbnow,bttvb0 R  N5 l, M9 U7 B5 N
　　做法：
, s; Y+ e3 w9 L0 F1 D) s公仔箱論壇　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
6 V4 f8 c+ T0 b" I. d: ^tvboxnow.com　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb6 K, }$ |; ~! N5 `
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。公仔箱論壇5 }% o% K% L1 Y8 [9 g5 f/ ?9 `
　　4、红甜椒切丁备用。
  O+ y+ b* e8 I' D9 @5 btvb now,tvbnow,bttvb　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 o; t+ i. i/ M+ V8 A4 O
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。