[中式食譜] 冬瓜排骨汤

用料：
' t# s! ]6 }" C' Z: ztvboxnow.com　　1、猪排骨一斤，斩块。 公仔箱論壇5 E# @, W; w& `3 J0 y3 i# V6 O) }
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 & }- t4 ^- Z" u  E  Z% i0 l* d
　　3、葱半两，挽结。 tvboxnow.com3 H+ F4 Q1 S1 I" E3 j3 D0 ?. \5 d
　　4、老姜一块，用刀拍破。
" f' V& i; }" D# U; Rtvboxnow.com　　5、花椒约二十粒。
) S# ~1 i" I7 A) H. _9 R0 V　　6、黄酒两匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! G) }& t  v) X+ `1 F
　　7、盐适量。 ! c" g) T/ }% c& U+ I
　　做法：
' Z+ n9 i/ d: h, Z: d+ k, h　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
7 Y3 J1 g! l+ Q　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
& u$ p( L/ K4 j+ j# g. z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 公仔箱論壇5 n4 B3 S  a7 D' q
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。