[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

制作工艺:原炖
+ f5 u* S  t& J# F: k8 Dtvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味/ Y# K7 |1 @8 t$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {0 W" N8 x! O  A$ ?
主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
( B( K1 L) @3 s: |! Y; F. G" `) B配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
$ e; n8 M1 J* e, t' \4 x. i0 U6 s$ b' F& p% A6 @
1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
2 t. b7 j- l* `% r8 p2 R( ?公仔箱論壇2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E/ b9 c7 \, e# D
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。