材 料 : 1 斤白鱔(600克)
3 C( U9 G! o; P ] [ K* c1/2 斤客家咸酸菜(300克)
( N( i4 S1 e; R3 }tvb now,tvbnow,bttvb3 兩豆卜(115克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 M' R, G3 y! P9 @( U1 P$ F
2 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* a/ A/ |6 n: H- L0 h
1 片果皮tvb now,tvbnow,bttvb: S- `8 s8 m* Y5 M
1 罐清雞湯
* I" K8 Z# X( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 |% x ^& `3 ^ C) q
1 棵荵(切段)
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( A I3 _* N6 @$ Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽
6 R' O/ b9 ?" s+ C% y8 D8 |8 ~1/2 茶匙糖
5 l7 h. G9 I/ ?. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙老抽
4 ], \/ d9 E1 m. A公仔箱論壇1 茶匙麻油
) N8 ^. A1 { y5 i& R( d, q D8 ctvboxnow.com1 湯匙蠔油! w& i/ ^6 q+ r. E, F3 r9 _
1/2 茶匙胡椒粉
3 h0 t5 j% A" A4 G6 w2 e; A1 茶匙柱候醬
- ?, P+ i; Y! }4 ?8 N公仔箱論壇酒少許tvboxnow.com! g% q& d8 Z8 @1 `, t
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ P& W6 A+ e
菜洗淨切件，瀝乾水份。 tvboxnow.com: F5 ?" Y+ ?- [8 l6 T& s
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
' a/ R' U" ~# G0 M4 Y# h5 }& Ktvboxnow.com豆卜洗淨後一剖為二。: y8 s: r' l# l: e
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
3 }; U. Y1 x; W% I+ g- ?4 w, E9 N公仔箱論壇皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調公仔箱論壇6 I. \0 t+ m; [. s- U3 A
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 ]7 C2 L d) o$ p
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供tvboxnow.com% O! c) p6 k6 C
食。
& z- B0 g7 ]6 h5 Z& H0 Y0 Etvboxnow.com公仔箱論壇$ O# Q4 F1 O4 w( ]& n( g
備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
& T7 f! S$ F* m. f4 B" r; y公仔箱論壇菜鮮味。
+ m4 Y" i% `6 j6 g/ d/ ^1 L. J6 a, Y公仔箱論壇(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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