早安健康／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）
% c, W2 C" z2 G' w( K6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 A( |% d, V3 V' t. ~: O' r) D1 x
早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」，理由不外乎： tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ ^! c# [4 x; l4 k
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不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。tvboxnow.com, x: J7 r& [8 x# y2 t" {* Q5 N
葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。公仔箱論壇9 T+ ~- G* L7 d
用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。tvb now,tvbnow,bttvb3 K' C `9 @: V
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▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定
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3 e) g: H6 Y4 W# N; t& w$ I0 H' etvb now,tvbnow,bttvb早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則：
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首先，如果早上起床後 肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣。 公仔箱論壇) h* F! T' x# f2 z8 N1 `
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此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成「脾虛」現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。 公仔箱論壇( L* N) H! V- ~3 l; o. o
7 T1 R: [' Z" D! l有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。
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所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。 tvboxnow.com( B! q% q5 D& _8 k+ z
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▶ 最佳的營養早餐組合tvboxnow.com( G6 s& j5 g: B
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早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。 & v& m5 v2 F* G. Q G |
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胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。 " {# k$ d* F; G; D8 e5 T
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養腦胚芽粥
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4 ?0 C" w& S& {! E1 N1 z將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。
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% O5 ^. j& o5 Y4 M6 B& p% btvb now,tvbnow,bttvb▶ 給腸胃不好者的飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 U& Q; D, N5 h; F2 {: Y; C
2 P4 Q) D4 e# m$ E2 l! {tvboxnow.com1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。
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. Z" z' ^) Q3 B' m" Z5 ttvboxnow.com2. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
8 G# T1 @8 e; K5 g' s7 {3 \$ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# J: v3 V J: h
3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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做法：
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(1) 紅豆先泡在水中3小時。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z! R; h! Y8 ] Q# M0 K% U
(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: K+ K; T4 B
(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。
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" {- m9 |7 f1 q8 f$ @. |& e▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題" u. Z- @+ J1 {) Q
6 T' q7 d8 c7 F C, {6 w便秘配方1：蜂蜜決明子茶
1 r4 c8 w' @- i# O7 o$ Ptvb now,tvbnow,bttvb將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。 tvboxnow.com5 D7 |+ W2 W0 e5 ]' B
) m0 F, f: h" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便秘配方2：麻油拌菠菜
7 g5 t* |* j, P" g3 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。
: i$ u; Z3 q3 c做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。
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. x) c: N+ k' F( P$ p& g可改善便秘的高纖蔬果
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3 B0 i6 u4 H. E4 N( Z! Ptvboxnow.com蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb" p/ z7 B/ d& \2 z, X
: u% S2 z/ w7 J6 u7 f公仔箱論壇菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。 tvb now,tvbnow,bttvb& A F2 w2 I7 U/ C
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堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z6 @5 K/ S; o0 ]
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水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 |
發表於 2017-12-25 10:10 AM
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