健康醫療／記者郭庚儒報導
" K9 Z6 T0 o& P; ctvboxnow.com
$ @; A2 a5 P! w4 o3 H國人常存有「以形補形」的觀念，像是顏色鮮豔的紫葡萄，不少人以為能夠補血，適合貧血者食用。營養師劉怡里說明，紫葡萄的鐵含量其實相當少，每100公克僅0.2毫克，但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質，能夠提振精神，有助護眼、抗老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# }' U5 h$ w* g# a& T
4 }, T; _# x2 h. t- h" @葡萄高GI水果 適合及時補充能量, P- N/ e0 f1 h; Q$ @0 W [* y3 U
- \/ J; j7 s3 X" I台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，葡萄的糖分高、膳食纖維低，適合需要及時補充能量，以及腸胃不適時食用，例如腸胃潰瘍、發炎；但葡萄屬於高GI水果類，一份為10至13顆，熱量約有60大卡，罹患糖尿病者要特別注意份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 `, R/ N6 X7 U/ w- C/ a
6 ^5 p0 r# E+ k; ?5 Mtvb now,tvbnow,bttvb綠色葡萄護眼 紫色葡萄抗老tvboxnow.com4 f9 S% v- n0 t
8 N5 P9 r; I) o' N g8 n
劉怡里營養師說明，葡萄可分為綠色葡萄及紫色葡萄，營養價值也不同，例如綠色葡萄的維生素A含量高，每100克有506IU，有助維持皮膚黏膜健康，預防乾眼的效果；每100克的紫色葡萄，維生素A有5IU、鐵質有0.2毫克，但富含花青素、多酚等抗氧化物質，能夠預防老化。
* C2 e( U+ n/ [6 h9 V公仔箱論壇# B2 F/ v1 u3 }, m! p
連皮帶籽打成蔬果汁 攝取完整花青素
1 g a$ O6 B; W2 m! r7 d公仔箱論壇
& ?* p8 C/ @8 R劉怡里營養師強調，葡萄的抗氧化物質多存在於葡萄籽、葡萄皮，最好可以連皮、帶籽一起吃，但老人家要留意別噎到，建議可以搭配萵苣、芹菜等高纖蔬菜打汁飲用，才能攝取完整的花青素。 |
發表於 2018-1-4 08:52 AM
| 
