吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！3 _7 b' z( _) I7 i) `8 l: O
公仔箱論壇2 \7 t; b/ a* h' w- G
《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。tvb now,tvbnow,bttvb" W, p0 m5 S9 |$ h3 E- N
tvboxnow.com, y3 @% |3 o6 j @& T7 g& ^
常吃大麥麵包 控血糖又控食慾tvboxnow.com$ G5 p8 a S( p* x5 u( ]
( w) D& F$ a; `5 l2 stvb now,tvbnow,bttvb結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。
# {; _5 ]- o y( L% W9 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( `; ?( T/ R* c' o R
大麥膳食纖維 增加腸道好菌
2 ?" |2 R: K- }: s+ n X
+ e {4 ^ }3 C- X6 B2 Z) htvb now,tvbnow,bttvb當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。
: z$ b' B; K: k: [. _6 ?7 wtvboxnow.com2 I) }0 I* E/ E8 M" d
先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。
) S) @* K- |) r, g gtvboxnow.com
5 l$ N- h; b: Y+ R2 C' }+ i& `% J大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。
! t1 `7 Z5 `$ a( M5 a% d* qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ ]# b1 @) V- N% J
享受大麥方法多 搭配白飯沙拉讚
# N. e4 e+ h9 \# S( B# ttvb now,tvbnow,bttvb
# c7 S5 \. @+ O8 _. ~2 P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, h7 L2 v, k7 R! t
& X4 z$ l% g9 w. {6 g) s' k公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-4 02:47 PM
| 
