煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！tvb now,tvbnow,bttvb' T0 S0 a2 X4 p5 h
tvboxnow.com5 Z# E4 q+ Y7 E! F% H7 o# O
吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵
! \% C' B! j$ w- W- Ptvboxnow.comtvboxnow.com+ l* N0 D7 p' x9 \. f! W( b
為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。公仔箱論壇1 T* X: p2 g8 g$ @6 j$ N, t
; P0 c0 H3 g# K
其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
- p* l0 @9 X( G$ utvboxnow.com
9 N1 Y) Z/ |% D% I7 qtvb now,tvbnow,bttvb至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。
- V: R; V; \" h2 {2 d0 p: |公仔箱論壇
6 v5 V# G3 c4 l; ?tvb now,tvbnow,bttvb糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味
, f. v, V" Z# x6 m8 M7 N* K8 Q0 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. U5 b0 `0 Y4 ~6 V) l8 L* J
正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：tvboxnow.com4 C* b% Z, @- W
tvboxnow.com" v) v2 H- t" N; n4 O# y: B
★蔥薑鮭魚煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& K1 b; N# H- P" E4 Q" ?# h- R
2 B$ L7 {1 M& @1 ^9 I( q. Y) htvboxnow.com材料：
- k) [8 [! J/ {( L1 F) _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ Z1 d" w2 h8 a4 D. u; u3 z公仔箱論壇鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 s. l! @8 F9 N3 P8 D
, Y7 ~$ K, I, v: S7 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇! t H0 ^4 F. Q
tvb now,tvbnow,bttvb, V8 z3 O( {6 _+ {
蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。) q0 x t O1 F: n' f+ ?) o
tvboxnow.com" J* D1 }/ z7 Q, B) {( M' _; W
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 W, q# h: S
7 a4 E3 W A, [4 N
1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。
- k1 ` |, ]% U. U4 V+ gtvb now,tvbnow,bttvb
6 I8 L8 I- J J2 G) R2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。
- y' U: G2 q( f5 l2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \/ \+ y! g' Y) Y. b3 h* i( c作用：促進血液循環＋活化腦細胞。公仔箱論壇) ~) n5 f% U: w: e/ a
3 j1 J: d/ ^: ~! D4 S% i' a# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小叮嚀】：tvboxnow.com: j, B# @) q9 M t M/ e
: R* y% r2 q0 t @
要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j- Z$ S8 e7 _: d& l# O
公仔箱論壇: O( s8 ^9 ~! a, @' @, o5 D# q
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
