大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？tvboxnow.com% d; r/ X" d" l$ v
9 Q0 m J% @ ]0 C* w- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒tvboxnow.com# m$ J% }8 _8 I9 G( u4 F- ]
/ c# w, m1 ^5 h$ s$ F" o" J. U$ R9 V澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。tvboxnow.com1 p1 ?& D, F+ r3 H1 `4 O
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因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。- T2 O; ]( X+ y* W' F3 U1 e
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碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣
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4 _. `% Q9 K1 O; G4 D公仔箱論壇在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。
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+ U/ f1 I) T! `1 J2 Y1 l" Ctvb now,tvbnow,bttvb肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪
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- l9 a0 t) k/ F5 Q9 w8 F公仔箱論壇此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！公仔箱論壇5 P J4 M) \7 T0 p! F( u' I9 O2 W
+ {+ b9 `4 S, t晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半tvboxnow.com9 H# g V; u3 O8 c4 f6 p
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即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。
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% X! y" Z1 v; Q G9 {而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: F- s' e, H, i# R8 w
" {* Y! V% ~9 z6 E% ]tvboxnow.com因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！
7 D0 q m! [2 A; O' _) z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# {2 Y& x8 M7 I6 ] H
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發表於 2018-1-12 04:47 PM
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