它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% C, Z/ T/ v) a0 F5 e' V0 T! H
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
c( Z `. ^5 A+ o$ ^8 vtvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! n ~2 ^; l- y x
" C, J1 l6 _% E$ ctvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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$ E6 D) D: F! I每次少買點，不要「存」，以免黴變。
4 x: v* H2 {7 k% X& M如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
+ a0 E) j7 m+ L( s7 u家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 4 }& Y, ]- h3 S6 Z
( g; G* @8 l% @5 h! m8 f) r6 j/ N$ s0 k公仔箱論壇別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！" {; Q; i6 v" C: i: Y3 ^
- ]; m7 {0 @- ]/ E, D) ^建議：
# L+ \& k& C4 L- i) \+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 Z- M2 ^5 O: p1 t
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3、發苦的堅果
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8 A5 c$ P1 g& o- ]0 w公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb# U* E5 L9 k2 }" T& s, y
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6 Z+ ?1 T& G% F' ^' T7 B4、沒洗乾淨的筷子 tvboxnow.com c: s, Z3 P2 n) F3 S( ^" w) d" ]
$ U2 f( `) a0 d4 S" q公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。: d% w5 E- I) E3 ?9 ]1 ~! @
. B7 [ N1 [ W, l& X公仔箱論壇建議：
( \) m( K/ o0 n$ m: o& X: K最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. K2 c# J0 b3 M: _- B
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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- P6 h8 A3 ?7 O4 S, _$ d2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬
: s# H+ ^/ s1 a, e- l+ v* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I3 g K+ b; ]7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：
. O" c) h" j) w% Q去大超市購買知名品牌。# I3 z# l" C9 m7 U: y; j
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6、小作坊自榨油 1 k& O7 T! [5 g1 g' b- G% {
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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e8 e% p1 N" m: T( d' }& M1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、久泡的木耳
) R. `: {: N$ ^ @% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: J/ t3 s# _: e: X d( [& ?
有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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! W/ d% }3 M. S; c& C3 r: C木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvboxnow.com$ G% x8 L2 L2 U
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1 L$ [' E) e3 H; @7 S' ]$ G公仔箱論壇如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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3 A& }0 k! n( U' ?6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜
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+ d5 U# v7 V, L多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。6 i) I+ a. A6 ^) B+ D
2 V0 \* K- d' S長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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