它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
1 u/ Z2 @/ N7 {5 F+ T) p( {公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米 tvboxnow.com+ E: I6 h& P+ T9 W4 F
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇4 P$ E& W, c/ O0 \' [
# N% \5 N8 }% k: S% c: d4 J( dtvboxnow.com建議：公仔箱論壇3 ?; x7 l8 u4 {1 p. C
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
0 a+ X) ]7 ~3 O7 C0 z3 }% @tvboxnow.com如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
: W& L" I, X; a K a* F+ x" Q& c家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb& F7 s; f M7 H
: o5 |4 @, Y) ~4 l# b" _tvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯
: \8 d8 e/ o2 `3 z. }7 Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; I5 f+ y; q: Q" O
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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; ?! C# T( @% h2 K( h4 t# E2 i: Z) K建議：
- B" E: Y5 `$ n( O% T& \公仔箱論壇做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
- W: J$ ]( n& k# X, Ytvboxnow.com
1 p- R2 m% J, x4 btvboxnow.com3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb; A( a8 z; b5 B! r+ }
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 ~8 `7 M0 |
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. L# b1 F, {6 c7 \
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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; B; {, C* c8 T3 }) rtvboxnow.com建議：6 V# }' D4 m+ j% T; Z
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇6 i$ m6 C( @ j# I
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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" V# _6 n1 b# B' v/ J+ q5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。7 f$ s0 @, p! j) Z4 r1 |
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 ?1 I9 e3 e2 r$ J+ G
去大超市購買知名品牌。tvboxnow.com% k( j4 d2 {4 `7 A2 w
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6、小作坊自榨油
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$ G4 a2 K7 @& A+ D+ a5 m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvboxnow.com: j1 _+ L6 C8 o! f. ^/ y* T7 r
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7、久泡的木耳
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, n4 S; z+ {' T3 a5 P有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
2 M2 Z" t' D( P" D/ A) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& K+ i# U; K+ q1 K" w+ z# L! Z! H
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇0 J( R+ G4 K& _) D" y
5 r u7 e* T; Q; a0 V0 x. e* R1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 w- v' v) y6 ]( ]7 ~: l
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& g& }4 J6 f, f. n# Btvb now,tvbnow,bttvb如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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- p" u( o5 k: ]6 r. G8 t( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 o. L* Z6 ]* i* Y
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。0 S& u$ e6 l# R% o$ h/ q; e" L6 Q
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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