民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，tvb now,tvbnow,bttvb- \: O5 a( l+ H/ q& j& @% I
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，/ k, Q4 ~4 `4 v1 W1 I
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。9 j5 q5 g2 ]+ `$ v2 M, K4 g
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。公仔箱論壇$ l$ m. }. i9 p& K. z
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。公仔箱論壇# V/ \0 _" c$ a Y$ ~ v
以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，
) v3 I _7 t5 Z. l$ t8 b2 g. \tvb now,tvbnow,bttvb想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。
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想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。 k+ c3 J' L2 R6 q6 v0 l
5 V$ `3 I. s4 F9 J* C' E1.原味堅果種子類：" s6 [/ I4 Q9 B/ O( A' y2 W! b
其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ [$ a5 [# ?' ^+ h3 ~. u
3 i( B- C0 Y+ i7 n& a+ j: D公仔箱論壇2.果乾類：7 A7 P3 Y9 O5 b& t3 d
純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。
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3.魷魚絲：1 w* n L& I0 y( V1 w; ]' H4 ]" ~
主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。公仔箱論壇, K6 V0 ]* A! R% G9 l) I4 K
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4.黑巧克力：- o8 A0 t* L5 K+ j' q! n* [4 h5 |& c. z
研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。
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5.海苔：
1 W9 J& E' J; ^! l公仔箱論壇含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。
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9 U; d/ ~. O* M( J- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。
. G) |5 N5 b- q- |! d' p糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。! X& d: u1 |# B8 r! @( }& S; a+ F
肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。* D7 B& j8 D; D; O6 a7 B
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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