材料:公仔箱論壇0 Y5 Z/ q) f8 c4 p% {7 m/ R
雞肉tvb now,tvbnow,bttvb* x4 S% n4 y* T' g
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調味:0 `2 M3 ^; Y2 @2 ?, ]" z
蔥薑， 油， 麻油公仔箱論壇' _/ L4 v5 \" P. N( n
: O/ @$ ~# A9 Q製法:
+ l1 q+ @: j. V3 l; D- |tvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 i* l7 Z8 ~0 _
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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