一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 ~# g0 s, h: G4 z p. A
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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: }2 `" s8 G4 L/ C% H; |除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 6 Z) u% ~ F; f( D2 P6 o
$ r, T1 W R8 M8 ~5 g缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！tvb now,tvbnow,bttvb# W5 g: M* r9 b
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 0 `: i: y* i& y6 O+ l0 D. f
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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, y" g) L }9 t5 q! o最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 & c, U. ?7 K, w' {# E0 \
5 L# n$ g- n1 c+ u5 n1 o4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
" K! }# M u4 j' u5 s# {( ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; U" t/ M1 t& H1 @5 {
材料
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; H$ l g' o- Ntvboxnow.com香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
Z: w4 Y) U' i* i$ R3 I( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n4 O0 Q4 r* r% p- etvboxnow.com作法 tvboxnow.com0 L1 B2 @& m+ g8 l- \' [
" S8 A0 W/ s; X* p１去掉香菜的莖。 tvboxnow.com$ a7 r: Y9 G& T# r& a
! D: t8 ?" [: K. d- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 7 n, z* R) E7 V; q+ D6 I
- y; _9 ~/ K6 Q) \4 n３將材料切成適合放入果汁機的大小。 tvboxnow.com7 K! Q6 C( u* V3 a* l
$ f6 S8 A. h# o! @; K& p6 Ktvboxnow.com４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料 ' Z6 }6 I7 p1 ?9 F6 f; P* _+ [
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 M2 R. w. c" r
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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: @+ ~3 \2 A& V* M& R0 ?4 V6 Wtvboxnow.com沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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( W& e: ^+ }! h) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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* [5 ^) d7 O) Z6 X( M& d$ |tvboxnow.com２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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+ r# P' O8 c; y2 U% |! ctvboxnow.com３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 公仔箱論壇3 S( h4 `+ M; M. u
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 tvb now,tvbnow,bttvb( O0 t% I9 L# G8 ~" B- O& n
( s) b8 w! a4 e# ?1 E( d+ \公仔箱論壇７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' @, h- l0 T" F2 L! ?
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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