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禅茶一味
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禅茶一味
8 G4 Z! y6 y" L1 o( |9 G7 W( ttvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb; b- M' ]; n* ~' R5 d2 c6 C& }
: b& s! W& j+ g) Z% ~ otvboxnow.com 做法：tvboxnow.com! c4 U6 T' F0 f) }5 {) _4 P
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvboxnow.com c$ V# Y0 I) e5 O5 P
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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- F4 _" E$ T! B9 t/ Z3 n/ c/ {& F公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ m4 [% z- K0 T" H; k; `1 {
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Tips
$ P* Y- H' A8 k4 c' T3 _tvboxnow.com ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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3 z: X2 U( K7 u" K. ^tvboxnow.com ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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4 q2 v1 c( _/ }% ?- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! y1 Y+ s8 z/ w- r+ F* E
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: E j! F9 l8 w. X0 P6 z J肉酱芝士菌菇
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: U$ P2 f7 _- x9 D% M6 ~公仔箱論壇 肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ N6 S+ }" a$ a2 u! ]: I2 T% n6 E$ O
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 C% i4 v% ?! j
. E3 h; c7 ^8 y 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。% G9 Y- v) H+ D! N8 o
e; L E9 l- ]tvboxnow.com 做法：
' G9 [7 K. ^, H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。' c; B4 V8 m. g# R, t
; R, J! c/ D; z" z) v, b# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。$ P1 [2 b/ o) d. J* B6 a) T
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 tvboxnow.com* ?2 T& s1 r/ h |) h
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茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ ]. `$ |% N0 J3 t% N
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。tvboxnow.com7 B/ F5 q. t a0 j+ i/ `
3 d* F8 f. x$ i a6 Z公仔箱論壇 做法：
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8 v! r8 h5 ^! S公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `% m& G8 I! ~4 y* h' Z; [
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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