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禅茶一味 tvboxnow.com$ F9 T6 F6 O. L/ W3 u+ ?0 t, \
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禅茶一味
/ L" c+ w# U a: ?& c( k 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。- @% Q0 U+ e# ^+ l' d
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 w9 V' S m4 Q. |3 H ]
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做法：
W$ {7 X9 I( o6 h: r$ |公仔箱論壇 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。- h. p0 |4 q! {: c" a5 i
+ V, X/ |4 S: b 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。/ F! X1 f+ ^; k) \8 r) Z" j
- @4 D% D- q8 }( p- ]# J! F公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇, D& b P$ \% z& y0 b- i% n+ F
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇 C" \" A9 g+ r5 K8 h2 B: y, M5 b
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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, {) t$ F5 x' Z7 b: z( v5 ~% p2 S6 \tvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇0 B7 Q+ J9 p; ]" P. K, a
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇/ R3 G1 l3 Q6 M' [5 u( b
- ?9 d8 t2 A- U$ g7 |tvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H l$ p# B: c! b7 u2 U0 [' ?
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做法：- I- z: I! `7 T' N8 K
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb. p/ O6 Z9 a$ t4 o- `+ I. H
( p4 t- Y" ?5 {1 g; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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+ z6 n$ t" m! N# b, @1 Otvboxnow.com 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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$ Q' n5 e5 U; A* W3 x& J9 i. a! U公仔箱論壇 TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& Y8 w7 v( U; t9 f* a. O
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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4 @/ ^6 y2 o. B- g2 [ 茶树菇排骨汤tvboxnow.com4 L# u6 A0 @+ q8 D6 U9 A
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
! @ V2 u4 u; g' d5 z( N+ [# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 |. c2 _3 P% {: C+ }
调料：盐5克、味精5克。公仔箱論壇 B( J f. t x; ]/ W' `
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇- x. ^2 z7 V6 U( v1 q3 b
" `+ g) P3 q6 i; ntvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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& E0 s. f- L& W9 O0 vtvboxnow.com ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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