今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。公仔箱論壇' O' N0 j y' i6 r$ g3 Y- i. U
9 @( r4 O, Z8 Q2 q, X/ Q9 S2 |
台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。tvb now,tvbnow,bttvb n `7 d+ w' C5 v ]; W8 U
: f7 J# y: ?$ w% mtvb now,tvbnow,bttvb臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。公仔箱論壇4 n: Q% N% n x- d
3 J/ j. |1 J& ]2 J7 i' _tvb now,tvbnow,bttvb預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w {# F$ P/ k1 g( N' `- w
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
# l4 K8 u) E( N$ t# ^# x( c3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。/ z8 @" y" [' J
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
) W% W2 X( s5 Y% X公仔箱論壇5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。
' G% y# ^' q& A* B! q" l
9 Q* S6 A- @- @, N公仔箱論壇北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 + O4 s, c$ `1 \' A+ O( x
4 d: a9 o+ ]' @+ `$ [* e5 R5 Z台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
| 
