Ingredients （ 二 人 分 量 ）
+ X$ F c v y: c雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
6 W9 I% s0 f3 j: C鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 m! n" C' _/ j" Q- K! J
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
/ x! ~' F, B2 _/ z; m, k3 E3 O洋  （ 切 絲 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 p4 O& t: _8 G* r
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒tvboxnow.com0 | O. s6 f5 ~
$ h$ e" P; y4 ?! Q/ s# ]tvboxnow.comStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 G) V( M0 {( ] \
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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- p; h& `% l3 ]$ w6 d2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。tvboxnow.com7 F8 I: }0 T& R9 Y/ E
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvboxnow.com) \3 B( d8 w) r
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvboxnow.com) p" }$ f) O1 J4 L0 A
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。tvboxnow.com: O% C3 S, q: \: P2 r- G
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, H9 g7 R4 T) ^6 btvboxnow.com準 備 時 間 ： 25 分 鐘
# ^. ^( O6 q6 ]# m7 u# X公仔箱論壇製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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