Ingredients （ 二 人 分 量 ）
& k7 P. \3 }7 ^% ^雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
7 T6 t5 _1 y M- B公仔箱論壇鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb* b0 h0 D3 o0 n$ Q- |7 U; |" _
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 公仔箱論壇6 _ E) L0 G6 l
洋  （ 切 絲 ） 50 克 3 _1 P2 r M$ u
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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9 @# V/ R, g+ T! v" {3 ?Steps
( w/ {0 m( R. u) P公仔箱論壇1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 公仔箱論壇% b) a- e s, h; c
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。tvboxnow.com2 T! g/ U y% z) I6 Y& C8 G$ x" ]
3 a$ L) v9 ~1 g* i. P6 ?公仔箱論壇3 把 露 筍 去 皮 。公仔箱論壇6 [ r$ N+ }9 ~) }3 {9 j
9 h* `4 b" V9 l7 x" x* E4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
. t t! {! R# O/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 f/ U6 H0 n8 S( e+ s j) O: B1 `8 ~
5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 K4 C4 w* s& Y& o$ y
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
% [8 R6 C8 d2 X: m, c! ktvb now,tvbnow,bttvb2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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; {4 X7 p% n! I J準 備 時 間 ： 25 分 鐘 公仔箱論壇 x* j, u1 _8 X$ t$ u
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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