材 料 ：
" ?2 y' r# p0 D鯇 魚 心 350 克
! ^! p: V! P# w. S6 j itvb now,tvbnow,bttvb鹽 約 1/4 茶 匙 - @: d+ {. g' g' [# s" G7 n9 e+ M. N
生 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 b( O6 _+ q0 V4 C+ A" S9 y3 V0 \1 B
豆 卜 150 克 ( K8 m7 |) g: h. B% h
頭 抽 2 茶 匙 R6 H2 I) M* W3 v" g9 O; Q
鹽 少 許 tvboxnow.com" O& I4 r9 R3 R
果 皮 1 角 tvboxnow.com& k8 X, `2 R4 f+ C: D
薑 絲 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h) e5 Q' A0 S2 J: G4 n: }! H' I, k
滾 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ g6 G* c# L7 b* T8 y
青  1 條 tvb now,tvbnow,bttvb* U+ \$ u9 }0 S" U8 C5 A
小 紅 辣 椒 1 隻
" p! u: ~5 ~4 I. ~/ |' ?tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. a2 g) a+ O( k* A( v3 A
2 y! O. e; P6 [$ t7 |! }豉 汁 料 ：
% q1 y: U8 X, ^; F) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 豉 1 湯 匙 滿 tvboxnow.com- k& T) a3 S! }/ h6 r
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
0 E* N; S. I; z8 a! v8 _tvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 1 隻
5 T; R; }5 [- |( C0 U5 c8 O3 J+ c公仔箱論壇糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
. t8 Y: a+ Q' T5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭 抽 2 茶 匙 公仔箱論壇) U6 g: I+ G+ v# U
紹 酒 1 茶 匙
c4 }* a3 W5 c) R油 1 湯 匙
' O+ W. k4 ]; a: P' y0 w公仔箱論壇
( o/ C! l/ Q0 _- g- I( a! k+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' ~3 U7 N7 q. y8 w0 z
準 備 ：tvboxnow.com6 X7 g" ^' ^& B# r
1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 7 [1 X8 p4 X. h6 f
公仔箱論壇8 W' r. p9 H* ~- M9 i% q0 c
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
2 C3 c( ^# b `公仔箱論壇
$ o! _4 t; C0 m+ ~ }4 {# X: F6 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 G! T' j/ A; f, s
tvboxnow.com0 ~0 R" a8 Q' S
4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。公仔箱論壇( g, [" M) C" w& v3 j$ [5 R; P1 ?
* s+ T# t) _' r+ S; W3 t" ^
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
3 I5 `/ G& j: o/ ?9 U. [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P S& b$ a& `
6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
# w8 {9 S, l }& Y7 f公仔箱論壇* P7 g2 T$ D; G7 K% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# k" D e$ P6 P
蒸 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ q- ^6 o# O8 f3 j
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! S+ c1 _ ^2 e
' o/ J2 ^& ^) `3 _3 k5 r/ p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z) `: y7 C0 b, h8 D* F) a& r
& M( c7 c6 p$ T; btvb now,tvbnow,bttvb3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。公仔箱論壇9 w x# a$ ?, d: G
% n6 J# J+ s- x" D; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# ~) p( l5 ~" a. f e2 Q3 F# O" P
# O5 E+ t; {( y# p
8 l/ w" F# ]! ]+ g. \ Vtvboxnow.comtvboxnow.com" O% C& c; t8 c7 `
 & c( E' i1 P( `/ M( I; b* s
5 q) [! q1 X" K' B9 t* T( i, _8 k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : V' \+ o1 r$ D2 I2 k3 a6 U) r
* ^0 |$ ], K. M0 e2 } e3 d' i- W% jtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com9 E+ [! e( W# s. |' P' P; B6 ~
, d- ?* }1 p" A. E5 Z4 ^, w* n: F" Z/ y! y- w0 Y j& I
|
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 