材 料 ：tvboxnow.com' ^7 ?6 G" v( {+ {/ i8 Y3 G* ?+ Q
鯇 魚 心 350 克
: o+ l1 m, [+ f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 約 1/4 茶 匙 tvboxnow.com+ A0 g3 ]2 |- {9 |4 b' a$ n8 E' X1 w
生 粉 少 許
3 e: w7 Y2 t& y/ V3 r3 E- U0 l豆 卜 150 克 . }, l+ D: ]. ]: \$ ?6 b
頭 抽 2 茶 匙 3 k4 s7 y& S0 b0 X" \- O
鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 T$ C0 L# z- v; z
果 皮 1 角
3 R9 H1 T; n* v! n2 I. O* k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* x6 u1 S2 f8 j* C- @; w, x
滾 油 2 湯 匙
+ A% s, E1 `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青  1 條 tvb now,tvbnow,bttvb }, s1 A) P/ P& E
小 紅 辣 椒 1 隻公仔箱論壇) h; _1 x7 I3 P I9 H5 C9 p
# g: p8 J4 v' F9 h; |6 K5 |& Mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ n) } G m- q, Z$ J1 t
豉 汁 料 ：
5 Z; U/ C. K: Y# d/ i- Rtvboxnow.com豆 豉 1 湯 匙 滿 R0 n" d, N1 Y e( R5 t2 a
蒜 1 瓣 ， 拍 扁 5 A9 I) Q' {$ p% m- D) n0 s+ v
鹹 檸 檬 1 隻
; u+ m+ t$ D* _4 S) Y, {4 Y糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )! `5 J* G7 A9 }, Z C/ s! ?9 z- Z
頭 抽 2 茶 匙 5 |* V8 M* q# `2 w& Z1 s7 m
紹 酒 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 P- E& r) d. ^$ {" x! J' K
油 1 湯 匙. D$ E0 x- b0 q1 }% A& h
tvb now,tvbnow,bttvb, R& M% D5 Z1 I0 e+ z4 g. o% L
% b+ S6 j7 O, S1 I4 I* e5 R# {
準 備 ：公仔箱論壇 ^0 b" t* i: X0 h$ T1 c, v* n
1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- ` D; j1 J/ F! p
5 m" S: w1 z( \, b* c1 z$ R6 q7 I2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。& x* D- L7 A$ X
tvb now,tvbnow,bttvb( k$ B6 g7 o- e# d$ F3 S% q0 j
3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。 $ {* w" D$ W9 L( l7 g; p
tvb now,tvbnow,bttvb6 b- W% c. G$ E- {
4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。8 x* Q9 j9 r' a4 z% L
9 c7 B* H: d# z& Q9 q' ?5 V5 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
4 @3 ?# ?; f+ B( ?3 }: n9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" R& T: R% C c+ S
6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。. U$ e0 w, ]% o0 o
+ S1 u8 y4 b8 O% _" G f9 _
; i5 E! s2 A. W( o3 I5 X1 Z4 @公仔箱論壇蒸 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb, I' ^5 X, }3 R. S" a
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% e6 L) y2 m0 S! c B
?3 _7 j! ]( p5 Q& V公仔箱論壇2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。
$ B. [) e/ ~* z2 ?$ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ z' F* d1 W1 m7 G- h8 N. [6 y
3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。
. `. A$ f& s; L: Z! x% \* W: d+ a9 v: Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 u+ o' ~. T. jtvboxnow.com
8 t) q' N8 Q+ i6 A8 p% [4 q& `$ h公仔箱論壇 1 ~6 w0 F, T2 l2 a0 r% Y
 公仔箱論壇9 t# g# X, T& j9 L
t; x5 R( o' {; ?% c % {' j( L: F7 d1 ~9 k% U
, f, w) ?% m6 \: j7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J4 k( C7 u2 i
+ c. b7 h. j% O) _! O: F# @公仔箱論壇
: C! I9 C7 }9 J5 b' L4 S7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E) ?+ w) {: K2 R7 D, e' a2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- k* z5 h" K- v; r7 ]. E+ @, \
|
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 