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鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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做 法 0 O+ {& r! t& P
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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% l9 ]1 z: @4 l6 a8 W9 M公仔箱論壇2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 tvboxnow.com" s0 l8 ^( m$ \
; m- q" R8 m" O0 Q- rtvb now,tvbnow,bttvb3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; s! `; H* [0 X$ s7 [, `8 i
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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+ y' J* Y+ v! u3 r* V" x* I& L5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 a8 F1 o. F
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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4 h' i( H0 T- I# Jtvboxnow.com貼 士 公仔箱論壇2 ?/ C8 V4 v* e: b/ X! K
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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