冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" w3 L2 f3 N) L+ P) y5 s
, O& S Y. v- c* H* b# _% X$ n$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, p* l2 r. h2 L- G
! P K, F2 ~% _# r% ]: [; Ptvboxnow.com關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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/ v& o V# L l" I1 y( P; m公仔箱論壇■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： * Q: P0 b* |2 m+ I
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ v' t. D) i# P2 J+ o
K/ ] ]0 F a, S8 j4 r公仔箱論壇 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 3 O* t# R6 u! W- W6 ?6 c: m9 J4 K
7 |5 ^/ x( p- Z/ V+ I8 q 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 6 O- \7 |* \- W5 w
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。; R3 G( C, S' V7 T( x) U) V% `
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4 r/ V8 z9 L$ Ltvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇8 N* B+ {+ @. J$ p0 F! u. N- r6 e
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 : @: V" Y7 N1 h
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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: \0 p6 r. I. b6 b, @) y; Gtvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: u4 ^: a3 e7 Y" d6 x& Y( T/ y
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 3 S3 K" G0 U( e* w3 |
( P* M2 Q) A* K6 Y- a* M4 D O1 j公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
2 N% s0 V3 _8 m7 ?" g/ Q1 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f7 a" i0 s! g: B1 u( m- w
關鍵詞：增強機體免疫功能 tvb now,tvbnow,bttvb- H7 x `3 T8 _7 J( {, `" d: P
# a) f9 o2 f0 E& {& }; q■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
1 G8 @) L6 B. w& ?' O" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( N# x) v3 E+ N0 y
製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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6 _* b& ^# k- H% jtvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； tvboxnow.com1 z; K+ v, N6 G' u
; \& Q1 r5 b. z% `- N( o! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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% D" `3 c" {; B5 \tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w v: F% F* p3 J- z; U0 O. V" Q
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' j# h8 P* b- `
: k' @; `8 l/ C, k 製作方法： 4 H/ D+ H% p: r7 r
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvboxnow.com: r1 A8 h2 X! H' e. W1 A
o5 D" M8 [. s9 E- y 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
5 i) {' t# L- u- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X0 V! d3 g) ^# ?0 V# |) O 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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