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[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季,大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來,正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種:食補和藥補。俗話說:「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜,都是既滋補,又不燥熱的食物,而且原料簡單,製作過程簡單,相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇' S% R: Z6 J$ ]) n

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: U4 l8 O9 p; C1 K5 C9 |tvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞:治療胃寒、心腹冷痛: }8 K- ~  o/ _. {

0 h1 _5 P- y0 i% n" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一:白胡椒煲豬肚湯
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# `0 ?7 M; Y. a! ]4 Y2 t/ P& qtvb now,tvbnow,bttvb  原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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: E* X( d# ^# J5 }8 X7 f- y3 Ytvboxnow.com  做法: tvboxnow.com# @0 T0 E8 B! k) r& c3 T

5 g0 t% \& h6 Y6 m! G1 T  j3 I8 k  1.把豬肚反覆用水沖洗淨;
: Y, `2 H. E+ `7 m' F7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R+ u, m- }( S5 ~  b$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分; 公仔箱論壇/ Q3 S6 F2 f$ V  A* O( N  i
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  3.把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。
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' A  `* ]2 q* m( Stvb now,tvbnow,bttvb  溫暖提示:可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞:針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二:羊肉燉白蘿蔔
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% n# ]- F# o. [/ A$ `tvb now,tvbnow,bttvb  原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 & ~+ I: c$ M; e
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  製作方法: 9 E  [& g1 s' n  ~1 K( |* j- D
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  1.將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用; ; c- h3 y* d3 u$ f+ S* P

: O0 ~, n0 N$ _3 Rtvb now,tvbnow,bttvb   2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉; 公仔箱論壇1 H/ Z7 {, k7 v" q# Z
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  3.重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞:增強機體免疫功能
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■菜譜三:炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P, p9 Q$ v  m* R6 T
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  原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 公仔箱論壇0 A9 r9 T6 a2 r& b! K% J4 W

! G3 {% V2 j' N, I2 R# L  製作方法:1.香菇、鮮蘑菇洗淨切片; * z, z3 v$ r) ]  m0 [- i

4 k! G& I8 S, k5 {" L) n" P$ T  2.炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入水燒滾; / B# ^" B  N0 K1 F$ f' W

. e7 u, M' W/ e2 g6 Rtvboxnow.com  3.放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。 . M3 v! `, T- ~  A0 H, h- F4 G

4 a6 ^  T  B$ p6 O5 A  溫暖提示:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。 3 U9 Z! H% n1 n

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關鍵詞:維生素含量高,開胃菜
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■菜譜四:小白蘿蔔泡菜
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  原料:白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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  製作方法:
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  1.將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨,徹底瀝乾水後,用鹽水醃約1~2天備用; tvboxnow.com( s% c3 ~, I1 j

2 O2 x2 ^  I3 R& G  n; R  2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻;
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  3.將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾,並加入做法2的材料一起攪拌均勻,放在乾淨無水的容器中,再把調味料倒入即可; 公仔箱論壇" X4 R  }+ u6 \
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  4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可,約可保存1-2周。
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  溫暖提示:維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上;鈣的含量是菠菜的四倍,而且是不錯的開胃小菜。
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評分次數

  • carmen_girl

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
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