, ?( p3 I8 _( a
: y: G M4 a2 i0 k# u4 r! w! Z8 d公仔箱論壇材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩" I, W% g' ~% l* P9 t
$ d0 j$ n K3 Y8 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
- Y& h4 o' ^$ q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# ]0 o& I& ^- P( ^. v8 Z
做法： 烤箱170C預熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, v9 s% {! b3 W( j! ?
公仔箱論壇% G# L: c0 h) F. W7 M. L( v
布丁模中倒入適量的焦糖液。 5 ]2 M: V! a/ r; _; b, y
6 U4 T* A0 [) j8 L2 W
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
( G& R0 ^$ t. V atvboxnow.com
+ v' u& C; r# _0 c, [! l公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 : s1 w( i: y6 n) K
! x+ m, j8 k3 i$ D0 j/ C公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 公仔箱論壇0 c5 V# p4 b& |$ J8 d' c5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 M, R- ], w- u4 B: G! C& ?/ x* j
加入蛋液拌勻。 公仔箱論壇/ P) ^) _) x8 d% Y: A, Y) Q
公仔箱論壇7 E$ a2 S5 V3 L
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
' j0 g! Q- p& \9 C' X; p) b* H
. Q9 F) o5 p! k# o8 Z( y: n/ Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ O7 g& m. X h5 C* w) |
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 tvboxnow.com: ^9 z) \. ?- i
. y8 d3 n# l4 C9 j# ntvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
& f* n$ H! p2 M公仔箱論壇& v* B9 n% t0 C* U( k; `9 ~
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
- l3 m+ X9 A- Htvboxnow.com
: m! B3 I$ y, `, E4 Y' Y使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
