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; \. s: r) I2 X7 ~; ]+ G公仔箱論壇歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？tvboxnow.com) F2 f5 n9 F2 Q3 [3 ]% x2 w
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1. 阪崎腸桿菌是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb/ t' S- h: s% `2 s
1 Q/ Q3 c; b: p+ F9 ^1 Ftvb now,tvbnow,bttvb阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。5 a2 u8 X+ z7 E8 x' P7 `* V
0 O, J, ?! h$ @阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。tvb now,tvbnow,bttvb5 [! D4 k. {# \% v2 B3 ^
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2. 怎麼進到奶粉裡的？tvboxnow.com, ~) g ]& K1 E% ]/ r
6 U# T/ H1 B# D( [% O0 {, Ttvb now,tvbnow,bttvb奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# ^1 v: N0 C0 \
+ {2 T% \2 r" t, T- e3 R/ n9 Utvboxnow.com然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。公仔箱論壇" h4 I% Y1 ]2 l; @% S
! ]) X! e0 d' B2 P y6 H) F3. 會引發什麼疾病？. Z" V4 y5 r" W# Z4 k
4 u6 Z% ]8 m4 b$ F4 T' }4 J( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。' Q) _. T7 J4 R) n% d- H
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' S% N" u+ ?9 E4 p. `+ n9 K& A2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4. 污染來源是什麼？
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雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。公仔箱論壇3 r& D+ J4 h2 k* F6 O, C
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事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。. P/ G D8 J, P% A& B
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5. 怎麼預防？4 {2 f5 Z! I- P* v' f# P% W# s5 { W
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根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。
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發表於 2018-3-24 10:24 AM
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