材料：" C' y3 R3 v z, l/ v
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄tvboxnow.com: H5 C9 z i# d2 i0 r* @. Z% d
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調味料：
: |3 [( V4 ?# M. ^7 q1 w; _$ [+ x公仔箱論壇蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
f8 \ w& w0 I7 ~" S5 b7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K a5 k( i6 f: ~5 f9 }. r4 r7 S作法：
& x" P7 [0 o& w. q6 g) X. b) H5 i/ ptvb now,tvbnow,bttvb1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。6 C- L1 K" ^& h5 d0 Z
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
- b% Q0 S4 u+ \$ g' ~* W& ]小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。 |
發表於 2006-12-8 10:38 PM
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