工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
8 l* [0 x6 }- J# n公仔箱論壇公仔箱論壇, j8 ~- Y4 c) q2 |9 C# l' }+ K
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌tvb now,tvbnow,bttvb' T9 L* W; d) u9 @; P
M7 h0 Z) i( T+ v! L1 e4 x* ztvb now,tvbnow,bttvb比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
" y" W4 g1 i/ `公仔箱論壇5 P! M' F8 L- j, a# [7 s
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。tvb now,tvbnow,bttvb9 _) H4 r- }2 k# y# G/ P! X2 V
& s ^& H) A, ~: ~ [
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。tvboxnow.com& Z0 I9 N/ |$ x/ J, D$ k7 g9 `
tvboxnow.com" W" h" v& `8 L0 i' }, w
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖tvb now,tvbnow,bttvb1 t" r/ Z1 s1 |; e. S, ?
公仔箱論壇- T" y/ |) s% K+ Q, i" z3 S/ N' I
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。tvb now,tvbnow,bttvb+ K! o" U' S( s9 _. U- S
8 T3 I% I5 Z0 U/ Atvboxnow.com「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
/ X9 n: k0 F& H% v/ `2 K! |* Y, M
; |! W0 v9 m# H- Ctvb now,tvbnow,bttvb除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
, ^9 K5 u! U% e$ W' d
3 `" ~ g/ D L& L公仔箱論壇糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限公仔箱論壇, l i: D% @. Q# V& ?% a& y+ {' h% x
5 x; C, H: @! y0 ~1 l' d; H" K B
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
$ |+ U, c+ L+ X公仔箱論壇
2 z* g, P- u) r* {# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：公仔箱論壇- X3 R* [! q# b- f/ X
7 P' M' D# o, N' U1 f0 M( r6 A% s★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】" a& \ M; {/ S$ t6 W: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 k4 m& @, Z+ d6 J" f+ y3 H6 L
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
' {3 H- \, o8 J' `4 G8 @) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 l2 l9 Q( m( R
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& S) h( d/ S% G
0 S" h8 ~4 h5 R
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。公仔箱論壇5 Q; a) k" D9 G0 i8 i4 [ D4 Q
公仔箱論壇: O+ e* i6 j0 g6 j
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
- b: r) S0 n. [& A3 Atvb now,tvbnow,bttvb6 o" l; v) ~1 V
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。tvb now,tvbnow,bttvb! W. Z5 e7 v( b9 X' n1 H' ~4 }
公仔箱論壇5 K- h* ?5 U: V
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
, _! k0 k U& f, `4 l
) x4 `4 c( e5 h) C/ k$ U6 l. Y公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
