你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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& x d. x+ W- a6 C0 a% n9 J1 atvboxnow.com有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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! U+ E; L5 k0 h6 C) W有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。8 l* v: W6 I6 R
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不公仔箱論壇: E# I( w2 D$ m+ v2 |9 k/ A$ F
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。tvboxnow.com9 {" d5 a2 F% @' a! h
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2種須多吃的食物! N5 ~/ Y5 M' N. O2 D9 O
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物
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+ C6 @( ]' }1 J5 s3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。6 M$ p( p/ a+ ]
6 Z; ^! K2 O% ]" vtvb now,tvbnow,bttvb3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。# q6 y. y" Y* n# ^3 x5 N @
. y; m3 L2 Q7 }7 D" O( ?" W8 q) s c, jtvboxnow.com吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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+ G. O# K) ]1 q# qtvboxnow.com蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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U, ^4 S( X1 {, E; @- M+ i$ `tvb now,tvbnow,bttvb至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。tvboxnow.com* G9 ], a+ D& t b/ ~ [# i+ ^
. l2 O) \- V/ p ^( Ctvboxnow.com吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇2 X Y# G8 L. h' D* L5 I/ D/ B
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：tvboxnow.com" r6 D P0 s: E4 Y
7 z* j3 `# K" _% @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：降壓消脂＋促進消化。
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5 r0 \ Q2 j W1 ~ xtvboxnow.com份量：2人份。tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 B3 U, A7 A- J3 X
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熱量： 403.4大卡。' \. `) p( j4 u, r7 P N y
+ f2 G4 X7 Y. ]$ q; ]8 g營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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$ w& F6 I8 P- X公仔箱論壇材料：蘋果300克。, p$ C. a; a" Y; \# L
7 M/ T2 F# D3 y公仔箱論壇調味料：冰糖75克。6 P1 s E( z1 M3 F8 Z) }
; X6 J* P" [( p) L, H作法：. M$ Q" Z7 M* H* _) v/ u
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
# @+ M/ N5 L: W1 z; Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 C! W- N+ x
2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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; ]0 f0 f5 @* ~' x3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。2 M# E# R, w# X8 L$ G F+ u
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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