[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

名称：夏日田园
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% g) w% k& ]& _, _, utvb now,tvbnow,bttvb原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
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制作方法：
( J$ e$ L- ~9 ]7 @* S& ftvboxnow.com1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
2 l( W! d8 a- t0 j2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。* J3 f- W+ z% F& `& l- q) w; Y8 v. k
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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$ O! d9 Z; D. G8 V1 Z; X特点：% X% q! x& ^. W* g4 K
颜色翠绿。