[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

名称：虾米榨菜蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb/ D6 H! R$ z" A

* @% n) C& T7 U4 q  Z. Ptvboxnow.com原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
& V6 i) Q4 N# X6 i* x# F' e公仔箱論壇
7 m8 e9 [9 Y, I7 G4 w4 C制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb* q0 q0 q+ W! a& R, H
1、葱洗净，切粒。tvboxnow.com9 X3 I, l" c8 ^1 |
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
- i$ C8 n6 K% ~3 [- N公仔箱論壇3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。公仔箱論壇6 m" p! M9 `& Q6 a: Y; [* h1 c
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
! ]! M2 [* @' [# f9 Z1 v4 f6 ?$ U3 V1 E' }! r3 m
特点：
8 n9 |8 @$ m3 @* T. Q3 D: X/ ]tvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩味醇。