材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙
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' O; M+ ^& @" Q: G濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙# {8 n# a8 I. \! c# D
$ z# \) A1 k' l3 F: l7 }& ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
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1 A) Q6 J- b+ P( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙
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* `9 w# e4 P$ V9 t3 h公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
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伴吃用料 ! ~: g6 p0 Y. W% {$ b/ B2 g
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙
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/ B3 b1 n8 s/ Q! z w0 n3 V7 a做法
% C- L' X+ x: i: k' v9 Stvboxnow.com1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，: \7 s/ ]+ f( j6 `' b, N- T, }
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。+ X5 b5 K% `2 j5 r
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
+ h. W3 o) M( H! P$ ~9 p8 Y5 g( f& ttvb now,tvbnow,bttvb3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
; I0 t7 R/ p0 V& s; l 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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