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【早安健康／張維庭編譯】tvb now,tvbnow,bttvb, K+ N+ y* Z# w1 ] v& S8 b
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 _5 O' r, N
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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! o$ P. l8 }# b5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb3 P% Q" H4 a$ \/ {
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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$ B6 y" P, }* j+ W+ T4 ~2 p# d牛蒡地瓜濃湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& r: ?# q" c% d
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材料（4人份）： + e0 d+ p7 L# `
+ {5 F% Y# Y' ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 150公克
3 J) k6 y! S6 `0 s* stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 170公克 ' P8 U1 w! w; {) K( V
地瓜 160公克 $ u. m5 r" H& W& d6 I. [% P- u
水 300CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ n e# }0 f4 B2 y5 G4 F3 E
牛奶 150CC . L4 R- Z# k( C
鹽 少許
0 g+ [/ e- ~4 u8 B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z# k# D. L+ [) Q/ |! }
做法： 公仔箱論壇/ i, h/ H! C* e! r- M( \
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
) o! x$ d) N) ltvboxnow.comSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb. X% G. }0 N/ d$ J3 P, {
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
# m& ]3 _* {# o8 G8 J) |+ ~! {STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
/ U: p8 X7 H& i- u/ |# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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