近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！tvboxnow.com. l" r) x) w+ C; s2 l* e
公仔箱論壇' Y9 l% K" X/ T
黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。tvb now,tvbnow,bttvb1 R- m5 H! A& p3 w" Z6 a* |
公仔箱論壇% B! W3 S+ r( V- _6 r6 O
綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大tvb now,tvbnow,bttvb( m- z0 P$ b" A1 |) L5 L4 y3 Y
: |) b o) m2 M0 y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。
9 _$ H8 j: B( ^公仔箱論壇
5 R7 k4 h/ \. D1 s; L# I, U) X$ N% Stvb now,tvbnow,bttvb為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。
- U8 D/ T- m7 l- d) A
3 } R, ~8 N- o綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感
$ A5 P$ Z$ H+ w( H) \% m% I公仔箱論壇
$ U% h* E4 q* j* S( [8 {tvb now,tvbnow,bttvb不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。
4 _+ Z% C- i/ g0 b7 W公仔箱論壇 V) h6 z7 t7 m& m* n
綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健
( T- Z/ |0 Q2 J9 ?' G
7 v$ e/ ]5 Q" X p7 c# K8 ^& K% H, v* \tvboxnow.com香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。
% ^8 Q: A9 o- \9 g2 @tvb now,tvbnow,bttvb
% A1 N+ B7 _8 o6 V9 f: c1 M8 itvboxnow.com以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。
0 G$ G: b' Y% g0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: ~# K, ?: R% T( v( ?2 X* j# S
【香蕉銀耳豆漿】：
. _# O1 a E/ p( m公仔箱論壇tvboxnow.com9 C1 C" ~4 x8 U5 ~
材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb e7 R5 C$ d. l1 Y. V8 f! p
0 N7 p2 t1 \# F$ N) ~/ E! M
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 U( I% u5 w7 x5 ^
公仔箱論壇. l* n0 m; {- C1 @; p- \
1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。
$ x& b- J) ^2 G; rtvb now,tvbnow,bttvb5 \( J" h8 s* x% f$ A1 z+ h
2.再加入豆漿攪拌均勻即可。
, c5 i% T3 I% D, G" Y+ T8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: S% b# a# j# F
香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。
# ]/ G- t+ N; a, O4 Z& r; V' G- otvb now,tvbnow,bttvb/ E: M; i% e* e. O0 r
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-14 03:35 PM
| 
