【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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+ J6 w2 q9 [$ E8 itvb now,tvbnow,bttvb黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 6 ~, C/ O! f% f) A& G7 @8 V
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控制血壓的成分
" K3 w0 H% a* |( C* v% L) `鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因 公仔箱論壇. |. D/ T, X9 l8 a
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
; o2 \, V2 ~; e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳降壓食譜
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( R* T* f# {2 d3 h( {" W& stvb now,tvbnow,bttvb木耳燒豆皮
; ?, i' _' k% U( N% ~! U+ S0 ptvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
( @9 I) D; }( M( o1 j9 t5 s! x調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇& l' C$ m l% {; C; d
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
/ M) f. @& v, E3 F9 I: Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
' Y9 h% l- s! q3 j4 g& Q& Ztvboxnow.com質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 公仔箱論壇+ [* z# _' I3 `3 C
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木耳肉片湯 ! S1 r2 L4 A4 M% S* e
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 : [7 b$ g8 F7 K, Y
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 . O* J1 G- G7 T
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
5 ?. `" P3 J) ztvboxnow.com烹調提示 ! E/ N/ [& m1 D
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 tvboxnow.com, ^9 I7 b1 M& c: o! [' o5 m9 o7 h. x' Q
" L {5 T& @9 s$ ?. q+ m+ Z' o4 Stvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片
$ {8 Y& w& [1 y! w' h rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
p& e: v z+ r* q1 T+ ^/ jtvboxnow.com調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
( E) _6 H+ Q& n! R0 H公仔箱論壇做法 - L# L$ D; R/ c; G8 O0 _$ `, W* S
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 . t: ~* w! F3 f. C0 E. i
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
! p D8 o1 E: o7 M& r% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! L/ T2 A) Q0 |
木耳大白菜 , g" m7 h2 a; C, U2 J+ `. _2 P
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 3 h7 F2 G: k1 |. h+ \& G \, p
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( J6 U) z* E; ~3 U$ ~* y5 {
做法
/ H4 b. q, S0 n9 f# n: Ttvb now,tvbnow,bttvb - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
$ W# v! G- v5 ~9 n ?烹調提示
: C: ~. S) j# Y1 _4 x" v# ]* J大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N# ^ `. l6 K" E9 E* Z
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木耳拌黃瓜 % b! f e. I! x _% F2 a$ Y2 x
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
8 Q6 E4 F7 c" btvboxnow.com調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvboxnow.com/ r" H2 S2 }' T$ @2 _" _/ N' a& }
做法
$ w" k0 m M& t* wtvb now,tvbnow,bttvb
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 tvboxnow.com4 W, |! I, M( S: K9 h
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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