[材 料] (4人用): tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 B" ]2 O' i! V
4 隻指天椒( V6 ]9 w: o# D8 B9 k4 y
1/2 個蘿蔔糕
; B, ~2 T# ^+ b. I公仔箱論壇 120 克蒜茸 (拍碎)
4 Z h% Q5 o |" q" |5 I 乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 H! @) W0 k- x( x
- K- o+ D) w7 u2 Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb[調味料] : 4 E8 |8 E+ D' H
2 湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb: y' X! y* }9 L' a" h
生粉及七味誚U適量
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[做 法] :
- x+ D4 |3 C) C a1 vtvboxnow.com(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
' A& @8 I" K9 w; c g) v+ q0 p4 t j(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
7 r% l% q! Y( o8 v(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。! p2 ?. S2 }% {. H# m. q: M9 Q
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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( |9 S% n0 s, W+ U# q5 i$ w8 Q- G公仔箱論壇[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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