鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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/ c* C1 J) F' G# Z3 @9 @ N鰹魚富含兩大營養 tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 t0 i* r" v. Z5 C
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維生素B6 公仔箱論壇& v8 I. W+ Z. a- `' ]- L
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 公仔箱論壇' y. L% \# X3 q( |2 |! d
' ~( Z4 ?& _" L" l) M3 Stvb now,tvbnow,bttvb6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# v* n6 L) V# w
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EPA魚油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ N7 c' A) x# u
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 " j, N* T5 c$ ~( _
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 W2 Z. r- Y3 C# D9 @6 U$ D
: q$ o% t: }3 p$ f& y9 Z! otvboxnow.com超簡單鰹魚食譜
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$ k v" h5 Q7 F2 U公仔箱論壇鰹魚酪梨和風小菜
( n/ |! H$ l; C7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [: h6 g0 ?- ?0 h3 ?, ?材料
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鰹魚100公克
- w. i% T+ T: V# k7 ?5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個 tvboxnow.com# Y4 b0 s% z( X7 [$ D6 `
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
# D/ i0 G& T& Q8 U1 |4 k$ Xtvboxnow.com紫蘇、芝麻 少許
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! n b5 }, c; H% C' r7 D4 ^做法
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" P* z: k/ `2 O( w; }1 S- ?STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
; |5 `, p, {+ O3 t5 _% Utvboxnow.comSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 " ?$ N; U. O& ~
; \6 n f, ^) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒煮鰹魚
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材料（2人分） tvboxnow.com: ]# j5 L6 q& a( t1 A% B7 U* P
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鰹魚 300公克 tvboxnow.com/ o1 n4 x- b5 T( `6 q
水 600ml
2 w7 i' b2 P8 {: C4 S6 A/ K/ S3 D& h8 [公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( }( W1 v: K+ m* I/ r
醬油 1大匙 ( R4 T) s3 c& V
大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 y; B, ]- z% b9 O3 W
薑絲 少許 公仔箱論壇 W: |% g) e: h6 `
黑胡椒 少許 公仔箱論壇1 l2 |+ M- Q( [
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做法
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" Y! v7 l" m: ctvboxnow.comSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
: }% k1 {$ n& |0 o# BSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
7 j& q6 u* Q9 S' |# Y* M0 LSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 公仔箱論壇. z, [# C5 @5 Q( ]/ E9 O c
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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