在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
: v. g0 H" N. ]! m5 ]1 x大火煮一分鐘，去除血味tvb now,tvbnow,bttvb, f; ~; s: W+ @9 s9 n$ Z$ {; k
* V* y9 E. w: o6 {
4 x+ ^$ a1 }$ d' Q7 @1 Y
9 m5 `8 T7 F( E4 T: R3 Q% H過好之後的豬蹄盛起6 s: Z# H* X) s% P" F) q3 a' k: B
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
$ r3 U9 p* j' ]公仔箱論壇醃制三十分鐘
[/ \# i1 o8 D. [+ R. L! n7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z' e" E# R. f% y1 n5 t7 V
0 R3 p6 k1 L1 ^! {8 D9 Y
- ?+ r- I0 Y7 ~& i8 d, c- Q4 K9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 ~; R) H! q/ C3 g
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可tvboxnow.com/ I0 ~1 F) [4 Z5 l) E3 a
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸# `3 r% m" x, b5 z/ e5 W' S
至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb; h; l: M7 E F
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）tvb now,tvbnow,bttvb3 a) f* `& A7 x6 e
3 S5 v9 ]: U& p3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' Z3 D' p2 y' Y! q ]+ C
tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 }1 L+ h% G* H8 E6 B9 z0 I
炸的時候最好是小火( i: D+ {6 _0 K/ }/ }
因為第一次做這個，掌握不了火候tvb now,tvbnow,bttvb7 i; f% @; H' b# {2 Z5 a
所以豬蹄的皮有些焦黃了
. R! r- h; q$ S" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過大體還好 ^_^ # h$ n% f) x4 ?7 m! g/ S8 I
, A t% c8 X \) S9 g+ M ) k' A, u, p" j
公仔箱論壇8 N) H5 `6 W' U
就著剛才剩下的油公仔箱論壇! Q3 {/ X5 T# Y! e3 _$ V8 S
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）tvb now,tvbnow,bttvb) H$ h. e) j! K3 U/ _4 k& ?5 X
朝著一個方向攪拌
* t. E7 I7 J L( e& e8 _* Wtvb now,tvbnow,bttvb使白糖充分融化，成稠狀 # i1 P. \) t; _
8 @, g( ~/ Z; G+ J( |9 @
 公仔箱論壇; B6 r- i5 q) c
, j3 R6 N4 [6 i* i熬好糖之後
/ }4 b" c+ s4 l6 n/ b1 gtvboxnow.com將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
$ [7 _$ K, Z. [! ]# C& _7 f大火煮沸，加入鹽和冰糖
% r, H8 Q, r- B ?/ Dtvb now,tvbnow,bttvb再轉小火，直至水幹即可tvboxnow.com$ F1 k; w! w$ D$ l6 S! L$ {5 _
5 O) q( {3 R o- K( }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - G$ t" O" ^( r& Y( Z: D- F( k, m
3 Z0 E+ q$ R4 h, N4 E5 C9 d+ S
成品
& b. \9 v4 \7 ~% e5 v" |7 R+ Z# etvboxnow.com
5 A" A% t' W2 u5 w, J1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
