材 料：
+ Q2 l! @' c2 o; E$ n3 M7 o3 ctvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）
8 ?" x' Q! @! F5 r" U7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊吐司 1條tvb now,tvbnow,bttvb. i0 v$ `# s7 _1 }; E: O
肝 1又1/2kg
& w+ X/ \3 G/ b7 A* Stvb now,tvbnow,bttvb雞胗 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb* ]2 K0 j# C' @ R* m# Z* p
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ y" ?" U. x+ @! w! A
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）- y, D+ k' U O: @- j: | ~
栗子 適量
, A# I0 e9 Y0 `0 c; ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋 適量
) j3 q& W9 F. X! stvb now,tvbnow,bttvb紅苺醬 苺醬 適量
/ {8 @# B- J7 z6 S1 etvboxnow.comgilbet醬 適量
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做法：
! {+ d. I% K1 G6 G' k公仔箱論壇1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。9 f: p( k& r/ f7 u- O( X
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
8 q0 M& ?9 H( U4 C# \9 Z3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。' M$ J% a" i# p4 [
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
% M; [4 J3 [3 b, K1 b4 D+ ntvb now,tvbnow,bttvb5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb. {) J7 L) i1 }' ]) u' j1 ?! A2 U k
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。tvboxnow.com6 t. n1 n8 C! w& a# L1 [* g
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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" b' C0 q [9 m6 @5 W: z4 G- D0 htvb now,tvbnow,bttvb
5 i/ U; m/ e: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅苺醬tvb now,tvbnow,bttvb, H5 E/ w- @+ p4 S3 i2 ^
1 O7 M; \8 ]- }tvboxnow.com材 料：
& `2 ] T# Z! @' _! z. r5 R公仔箱論壇新鮮紅莓 1kgtvboxnow.com$ J0 z, y! G1 _% n# c+ `
肉桂棒 1條
2 D: D) Q& d; g. P$ P. y3 ~tvboxnow.com紅糖 適量tvboxnow.com* }3 D l h/ G5 M
100%柳汀汁 適量
& r- d2 i6 t* m, l b
- P# Q$ V3 k5 l* d3 ~做法：
# y1 S# e8 A) l: m$ r) _( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。( o! h# A6 q% Z# i& e2 @
2.冷卻後即可裝盤。
+ e! _. C% X% ~* Q: R9 ^公仔箱論壇另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb) A7 y, A4 B* M, c5 _; n
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公仔箱論壇2 j# [3 G: p I& J$ g! {3 j
Gilbet醬
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材 料：; D) |# g' G/ w
火雞骨 1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 I: s. I2 _5 d/ t
洋蔥 200g
1 L" y# M w" l& W公仔箱論壇大蒜 200g
, i1 ~3 d" j4 a0 j$ V- W西芹 200g/ S# B/ H; \ ~2 I3 n: ?$ A) T
蕃茄 200g/ c; Y: w5 i1 }% L
百里香 少許
# b% i! i7 _' \3 Poregano葉 少許
4 e0 H* f. @0 `月桂葉 少許
[! d& ?% m$ k! Ftvb now,tvbnow,bttvb雞高湯 適量
; f' ~6 V7 O. z' m8 x' F雞胗丁 200g1 P0 H4 T4 ~- y1 J- k# ?
胡椒鹽 少許
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: w9 M6 ]3 @$ L, qtvboxnow.com做法：tvboxnow.com5 m) h, l& w9 W1 [+ I5 p! s
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
c8 G( q* g7 c. Y' W# `tvboxnow.com2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
" O3 Z* {( d9 I# u( ^+ L公仔箱論壇- [6 @: m( W* k* E/ E9 S/ v
, E6 R! N. M0 ?8 o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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