【材 料】 ' U/ J* M7 `' s8 u9 L
5 ]% G8 l5 s7 p, z* _0 |tvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2支
0 j$ v3 ~6 o% w( E4 m; i. F. _公仔箱論壇洋蔥 55公克
2 e/ z5 r* I R3 Ctvb now,tvbnow,bttvb秋葵 30公克
% y4 P4 W. `+ s0 N7 ?# Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥段 35公克 tvboxnow.com3 Z% [2 v" ?! P4 G M$ E1 Y2 A
胡蘿蔔片 25公克 & q$ }& {6 W P9 C L4 t
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% n" o$ O- t6 r2 G! {5 e. v: H
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紅麴 45公克 tvb now,tvbnow,bttvb) f o3 g7 y+ l$ d
糖 5公克
) ?/ x6 _1 }! {( v0 }tvboxnow.com香油 5㏄ @) Z i# e4 U1 F0 w+ o. G
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m6 T% D7 o4 e
紹興酒 35㏄ 9 q8 u! o- o+ ?5 ~4 N8 O1 P# f
清高湯 50cc % M5 b: r9 H e1 N
【做 法】
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. x7 \2 D# Y1 w- ~# S6 W- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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: Y/ }/ ?5 a. } S: {* ^公仔箱論壇2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% ]/ \5 m5 T l' x1 n0 v u
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。公仔箱論壇# E1 g: y" l0 q
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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