盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
- k9 b8 O! _) X) ^3 G; k
6 n `& `% f8 a3 U8 a; ~tvb now,tvbnow,bttvb每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。9 D7 W0 v; p! c* o! q" V; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# b; C( q4 R( n
紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 `: X' E7 m( R. m$ R
: P; Q* w: x1 ^) J0 T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。
6 P: R) r1 M& i' |% K4 r$ c9 h公仔箱論壇6 \3 P' R2 D7 J
此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
) o" h- t, s$ w4 q, a( C Z/ N1 ^1 A! A# ?# W* e
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
5 x3 W! m+ t7 U: i, d; E
" c0 Y4 N4 q4 E0 ytvboxnow.com屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
* p1 S- G! L$ z7 s) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( O% m+ h: ~0 h1 Y! L/ v
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身- w& a) w: t+ R
# ~" U5 B7 R5 X: itvb now,tvbnow,bttvb不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。tvboxnow.com4 ]! B: G3 M( b! L9 }& v! X. `
公仔箱論壇; B8 f( R5 t# Z
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。公仔箱論壇$ B: F' J8 _4 s- t
$ b. h A8 c I3 x. `夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得
, ~5 D6 q5 }. b3 s# q |1 Ttvboxnow.com1 h/ t" ?+ y! F
營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
7 y3 T9 _8 I) Z* m: T
/ M* F' ?/ ?# z/ v( S5 ftvb now,tvbnow,bttvb族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。
) ?& W( V& M9 ^/ b/ l2 |
; S2 a0 M+ L7 L1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。
3 ^/ y6 O8 e0 x1 F! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& |4 l9 M2 r5 L* U$ w
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。( T; G. o) v a& g9 g+ A
) O" ?0 a! ]6 U* \: Htvboxnow.com族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
( }0 M& J. k. |" f! t; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 J V" G) @2 E
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
