盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
; ]7 B. | s$ ]7 C4 K9 K" t
3 `5 Y- A" x B. {1 }每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
& g: c3 U# S' S; h5 W
' K6 @9 m, e% F公仔箱論壇紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; Q% M* y4 _9 {9 \' _% Y7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 O" [5 u3 Q$ n8 K9 D
相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。
! [8 |! n- G9 }tvb now,tvbnow,bttvb
9 K, E: ]3 R+ \tvboxnow.com此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
3 G: v% J7 ~, ^/ y5 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 H' ?+ i9 {' E) [/ c
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管0 O9 N4 X' h3 {5 Y& u
" o |- V. Z7 I9 N8 a! p8 I. l
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
( W" A) t- |! @. b( n0 g# {tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& @0 c6 v" s0 P, E
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身tvboxnow.com% L, a2 x. a B- H, f* p
, _. D9 e# u' J" Z不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。" o g) H7 r3 r6 V, h
6 P, T. i: M3 t5 ^; ktvboxnow.com但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。
5 r3 m' D ~7 H9 l9 ntvboxnow.comtvboxnow.com% g8 |9 m7 r5 V! D
夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得
+ D7 M9 W: {7 X9 p1 P+ ^( g. h0 z. z1 o
1 a- U4 ]& u3 a0 j/ o/ v1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
# i! z8 X- i$ {3 z' {# [# |9 F. ^7 c9 z
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。
$ j& Y9 O* L; T$ A0 i, i2 Y& `tvb now,tvbnow,bttvb
u* ?1 U4 W) Q% n# `4 ]2 J+ Otvboxnow.com族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。tvboxnow.com, F1 g1 z0 Q. Y$ x
/ o8 E' p7 x) \8 {tvboxnow.com族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。公仔箱論壇) W3 L% l4 ?* [9 N; X
3 j& H' n( N$ K. W6 d7 Q$ W. R公仔箱論壇族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
5 G6 ]2 |3 o$ i/ dtvboxnow.com
3 u+ @5 P; k# G, \" a6 J: @tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
