提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
8 }! ?! L; I J9 L) R* D m& A0 `0 v3 ftvboxnow.com
0 x# i7 U# K- }1 O鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 # m4 @' T7 ?7 G, c1 N4 k: n5 d
: Q4 t4 ]% S# [: T1 j公仔箱論壇不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
9 t7 `% t' R7 N/ F. f/ s1 utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb @/ H! H( T2 |! R4 Z8 D
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
) u- d, M2 d/ @* I- ?( b" w
* K5 X7 x% N! \) }9 L. W5 s9 e1 餐盤色彩單調 % P( y) f+ M7 i
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
# ^: c7 G, u6 b, o1 |/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c9 z& l# H {) ltvboxnow.com2 疲累虛弱 tvb now,tvbnow,bttvb' e, G$ B* s" p! R! z0 ~2 \
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
3 y) [( m. V @4 \ d y% T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 @( I( M* H* h* q; m
3 高血壓
- {$ L' k2 D6 O0 c! F9 Q美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
5 H& j- K; c: L# h9 p- b3 ]
1 u7 y2 p/ Z' x# g! _ n. ?tvb now,tvbnow,bttvb4 容易抽筋 tvboxnow.com- J$ M# @ L T ?4 Z) v! P( c
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
6 H0 m+ A1 ]. f# x( \) V. N1 b8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, \4 }, M3 R/ l3 K( ~
5 心悸
' @. a: I' L) W4 ?% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
/ j+ J0 h( g8 J! j1 G) ptvboxnow.com
! j- j4 V( u8 z6 P/ y5 etvb now,tvbnow,bttvb《含鉀量高的食物》 tvboxnow.com0 J+ ^: ?4 ?9 j
( h3 |) g& _, U0 \ qtvboxnow.com酪梨
4 S, D+ ~, Z9 k! J7 U公仔箱論壇每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 ?( l& s; r4 c( ^6 x( O
2 r& Q$ h. r8 E A. `地瓜 tvb now,tvbnow,bttvb" w& c, y! p% R6 X. W: T
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 公仔箱論壇" J3 k' E* }- E- T% W' E3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, w) U6 K$ e# E: b6 y
無糖優格
6 l8 z# ]. r7 [0 U: @8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
7 {) @+ y- a9 b4 w, L
; ] _& X- z# u0 U( O* R1 Ptvboxnow.com椰子水
: F& j" M1 b" r, f1 a- D3 v4 U公仔箱論壇每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
/ ~/ k# L$ K) Mtvb now,tvbnow,bttvb8 n6 |- b5 i* W) E) M
菠菜 公仔箱論壇) m/ G4 A, F- ~1 H' B( K# d
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 tvboxnow.com) q9 i% j3 V3 G. I
0 o9 v0 @8 c- u6 Q* O% utvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
