提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
: Y7 ]0 U* x1 C: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ B9 ]( D' g4 w3 a
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 公仔箱論壇8 M) j4 |8 F- ?' c
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： tvboxnow.com/ f/ d9 J# ?' I! S% c. t; c! M9 h
' v2 _" E4 y7 L, ?0 C3 H2 n7 xtvb now,tvbnow,bttvb1 餐盤色彩單調 o9 h$ o$ X+ M: w$ t6 c* t& O
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 - @! z( q% `: `2 d$ r
. h/ L* J! |" o9 ^公仔箱論壇2 疲累虛弱 tvb now,tvbnow,bttvb: j# s% l4 L, e
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
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3 高血壓
5 O0 B7 c% t0 q0 X& j$ G8 O& qtvb now,tvbnow,bttvb美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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4 容易抽筋 tvb now,tvbnow,bttvb4 t r5 E$ E# B O
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 9 p! l9 e6 R4 g/ }# ]6 N- }
# R( ?7 M# }8 p1 J5 心悸 * Q$ K1 X; g- \4 h
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 * c; K; p' O& T `2 d5 h* c" [
/ _, o2 U/ [2 T% e6 k! Utvb now,tvbnow,bttvb《含鉀量高的食物》
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酪梨 tvboxnow.com! b& ^& y( a$ ~* ~2 V- X
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
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o/ v, [% w: Z0 Z地瓜
8 A# O+ B- o/ Vtvboxnow.com100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 tvboxnow.com. k3 F5 a. V$ S. K" y/ g4 h. V7 b+ `
4 y J0 {. F4 Y. t9 w; E5 `3 q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖優格
" C: r+ `9 E; ?6 J+ B/ \# Z5 l1 v8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 tvboxnow.com$ f4 `/ W$ T/ h {0 u) w) ?
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椰子水
4 I: P. L+ a% T+ b, d1 gtvb now,tvbnow,bttvb每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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; _, I4 p" J& ^1 l# \tvboxnow.com菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb3 R- S6 B5 Z; s$ ^0 l: I! j8 u" h7 w
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 0 p8 p1 r, ]: e" I# y3 s
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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