原料+ o! [5 z* } t; s0 s& o3 m
& K! {% N# g- C; x$ Wtvboxnow.com 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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( F& T+ H. ]* Z, J0 w5 [4 m8 w" M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 I: e0 V# L! E3 d1 ~4 q; a
公仔箱論壇5 z0 e" C; k, s |
制法5 f: S- C% s6 p: I3 i
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。tvboxnow.com+ w3 r# J' d$ g! I& L% m4 n! r/ `
0 i; U3 D9 Z0 M4 mtvb now,tvbnow,bttvb (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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; A3 g5 P. ~6 N; ] 特點
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! o, S, ~# M+ c; {' u9 X$ ktvboxnow.com 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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) @5 H: e, Y" U# }0 d/ l+ M 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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