【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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1 ^; H+ T! x* D2 rtvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 tvb now,tvbnow,bttvb: G' I8 U3 s( a# v
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 tvboxnow.com% ~2 |6 u# I" N. |+ P
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水果選擇新鮮應季最好
2 k8 I% A; L! C5 A2 wtvboxnow.com對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 公仔箱論壇1 u) f2 R: G! R% @
9 y# j2 _, E! C1 t, E. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 公仔箱論壇- n) A; S0 Z* W6 H) w
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
) j: z5 M+ K: z/ E+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' a& {$ Q2 k% W- r! i+ Z4 }
水果儘量連皮帶籽一起食用
/ e3 `" t( o0 |8 ^5 W2 B- B( E很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇+ g9 K) m2 }, B4 }+ g# a
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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! X: E2 u [( K" o6 l G; g! ^公仔箱論壇因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 5 e: e) H# G2 s2 {9 g+ s
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
6 i. Y* ^; N# w/ q: x) u吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 3 {2 }1 a1 `8 \/ y' _
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 tvboxnow.com; a: Z. |' |5 r( F
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 . n& S; W, ~$ W. R9 d( D+ F9 B- t
3 z5 ]' Z( H% T2 g% H小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
8 F7 u) ]# r" c# A$ D3 o! o2 d+ _ ?: P5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) f" p: e* S, ~5 S% @6 p0 k; j
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb# |6 F3 g, y! y' ]& y2 C" j
' A a! h! [* A+ G0 p _. F奇異果
- v3 D$ D/ a$ y' `半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇! n7 [ G# P8 |, [
0 H/ }3 [; e6 T; o公仔箱論壇奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
y: W# G& ?/ g' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K1 c6 b% f, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌抗癌關鍵營養素
6 U4 I; f: S) t W' u維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
) j/ @3 I/ G5 w0 o# E8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X* @8 @4 u E' y0 z4 z哪些人不宜食用
! M4 f4 U/ c9 O. H; D奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 1 ^, H; u% z7 g) X( D: R
100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 tvboxnow.com7 q( l5 @* m7 A6 [
1個中等大小 Z( R3 Z. |2 s/ }% N
& ]: e) d/ H6 z9 Y2 s, }公仔箱論壇
3 }4 i0 u+ S+ s9 Q: Ftvb now,tvbnow,bttvb為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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{8 }; O8 Z6 b7 y! I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
/ n) w0 U0 T9 y( V- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ I5 F1 x. T! f; D( P6 i
其他養生功效 公仔箱論壇$ N( X ~; \" K/ K& r* S
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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2 |% z# _3 K, @0 e; jtvboxnow.com怎樣吃防癌抗癌效果好 ' b3 Z; Z# I m. u) ^! ^
奇異果可以去皮後直接食用。
- `6 A" t' t1 i2 x# J( L# w. b將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。公仔箱論壇8 V0 K% T: E1 B5 ~4 Z9 v
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。7 |5 M. \, Q# p$ S
+ a4 c' ~9 P; A @# r. L% r7 q% otvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 R) F0 z7 m( ` r
增強身體免疫力 tvboxnow.com# Q4 E2 L2 F2 W# w8 u! G
! ^, O, x6 n- T5 o! L材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
" A, l1 X5 q2 g% wtvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。
9 J( B( n" D1 H7 C6 a% v& P# ]tvb now,tvbnow,bttvb- ~- s. z* c6 ?8 f' h# z) a# l
做法 7 V2 m$ i2 ?$ o; F5 n# q4 H, |( C: u
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
, ^( d/ o( q& g$ B! `6 k& S7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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! T) ~$ U, t6 ] U) k8 V4 I- w. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb) l% D. E5 @7 A! l, h
抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ O8 d3 O1 a1 p
# `6 r3 ?6 }, _$ S; R8 Atvboxnow.com材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 2 ]- W; i' B4 r1 ^0 j# s6 U
調料 冰糖適量。
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做法
7 }- G( z |8 m* B1 C. J4 M) c白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。! z' V0 o4 {" y4 t) _% T
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。, L3 o: k/ C! Y
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雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇; m5 M" ]8 S; \; V2 J/ i
阻斷亞硝胺的形成 公仔箱論壇, p. ?( K; M. u" @6 v- T) v
) C/ q0 i- a# X8 S9 utvboxnow.com材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 $ v; x8 k* R6 o; e+ g
調料 原味優酪乳適量。
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做法
) d7 S9 j1 F0 c% @6 Q+ u雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。! `5 X' C2 q' V, q
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。公仔箱論壇! v7 `& b! V5 h7 C- {8 X$ q
2 Q* X, p$ i8 B1 A: C9 [1 B* A( E「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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