材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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; `' @! T1 W% X: h3 s6 S* i% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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& G0 b) b; w- v) btvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# x1 n! {! @; j5 R p. C/ u# |& R
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1. 雞汁高湯粉末適量
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2. 橄欖油適量tvboxnow.com% i& ]# |5 N% a3 }' ~# S$ Q1 y
3. 白胡椒粉適量7 j# s. R* d# z6 C/ e- z
) j( R! E' g6 p. ?% e' z" }+ n' l公仔箱論壇4. 鹽少許
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- k% z. ~" _/ |+ y0 Q b C+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, }1 ]: S9 _; Z0 \2 A
預備動作:* a8 K# {7 S: |8 o! t
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。tvb now,tvbnow,bttvb8 C' B" r1 ]( U" V
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。0 U+ |) D9 t: m/ }9 W
$ h3 z" {( v! m; S$ R公仔箱論壇3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。公仔箱論壇" ~; a6 V! e& y
9 K3 I' Q3 d7 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- k, O9 t. O7 P3 L% q+ E+ z2 N9 x! e
做法:
" K) F& F f. x+ E$ \/ Q6 o( v1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 O' w& S% t* r# H. F* P
" F' ]7 w; F; d* x+ Ctvboxnow.com3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。tvboxnow.com" I6 J* T# A* K/ @7 N* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 M8 I9 c8 |, |
4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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! |( G2 {) A5 `' ]1 v6 Dtvboxnow.com6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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8 H+ y. i# Y! W! e: M7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 y- {; G6 y7 _ y" d9 @( _& `
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w) h T, r3 `; F* |" m, @附註:
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( ^' ?+ R7 L, J0 s1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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: f" U! l' I) ]5 m* L- X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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