材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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- f- t/ I5 y: l6 y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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6 [5 Q- g' \6 i% x( H0 N7 ~" F( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 ~, A3 S& W# z
調味料:
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1. 雞汁高湯粉末適量tvb now,tvbnow,bttvb4 R' m& s. _, q. W; H5 w
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2. 橄欖油適量公仔箱論壇+ Z1 G5 a; d; `# x* k* W
3. 白胡椒粉適量2 D! m* V* I5 F
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4. 鹽少許
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3 I, e' _% K! D$ F% n$ P% ^5 `預備動作:tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ u3 |& F6 x3 Z9 X( b" c
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。公仔箱論壇; Y4 y! r7 s' q. F
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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做法:tvboxnow.com/ a& x9 o7 s: S5 Z% X
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。3 g8 S: @2 Q( z% ?3 k8 x
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2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。公仔箱論壇; K8 V5 a. J8 }
4 Z! p1 F" X6 d; a4 \7 }- v3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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% P- \% S# o! u2 a4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。* m9 I$ ?9 ?3 a4 _( D2 ^
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。公仔箱論壇2 |6 n! G/ s# B0 T/ L* a7 f
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。tvb now,tvbnow,bttvb; q" ^3 h( w4 c6 i! c3 v9 W
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. k& \# ~* f1 \7 o- L, |. h附註:% f; g# B2 p8 I" G
u9 N: G! Y$ p1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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