材料:+ o h' @% P" `; T
; ?. }% @+ ~' m6 y+ z4 J+ vtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）# }2 N$ y1 N2 K
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調味料:
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1. 雞汁高湯粉末適量6 h& f& b2 F; N) `$ M
3 W& v: ?1 Y; V公仔箱論壇2. 橄欖油適量
# z& P8 z& T: `2 I6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白胡椒粉適量. _' {- Q9 |) u7 T) ]
, n; Q' q: H$ F2 n7 m1 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 鹽少許
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- J1 ~. F2 r1 ~, a7 m預備動作:
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2 o' E- [/ n, K Atvb now,tvbnow,bttvb1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B# z0 r e) _
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。公仔箱論壇4 F& }: q! [" P# K& I; U
) e: Z6 U- Z) v4 B; H5 C7 e3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。7 a1 d3 X' s& ?, Z
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0 W/ F4 N9 Z/ t8 Y做法:# [3 t7 i. }+ x
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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5 S4 r% \1 e5 }9 t# ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。tvboxnow.com8 Y( M6 [& c: N7 {+ X
' M+ b& v: ~, O0 N3 }8 }tvboxnow.com4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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' x, X( f/ W& n, p, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。tvb now,tvbnow,bttvb i) [# X/ K: _4 Q
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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