脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退tvboxnow.com' k5 {) @; Z& ]8 _/ ]( W
5 x6 c( k( q3 l「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。
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5 ~0 c" p/ {6 r% _- h/ Y3 S$ J! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u( w1 k0 ~7 p0 l" x- K; k2 W' ?肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它7 V) z4 ]4 ^+ z2 V
2 t8 n4 ?2 o% a! I htvboxnow.com為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：/ S3 E2 u. {6 l8 N. N3 S0 g
: R: V1 G2 v" o) d% F# H, A5 p* {◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。tvb now,tvbnow,bttvb/ D' w( k* z( Z0 i& v r7 |5 w
% y2 p' I( \- K; _; @: F◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。
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5 l! l1 ~1 I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。
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別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率公仔箱論壇, C; `* ~. k' v3 E# Y4 V( @ J
4 N1 a1 Z. P* o: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。公仔箱論壇/ l( n* s+ d+ \' A" Q" |7 d0 r! L
c; k1 r" P" S. G6 Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ b9 N; V7 E- T- S
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一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
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' i- L w" L, E& E6 atvb now,tvbnow,bttvb【肝病進程說明圖】
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: K3 I9 K7 [- }8 ttvb now,tvbnow,bttvb健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
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↹：代表有可逆性。tvboxnow.com# v& n9 r: \ B `% D& R" a! V
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→：代表已不可逆。5 ]5 V8 n( S+ d6 b
3 o6 Q7 v+ B' X$ \5 o5 A& L公仔箱論壇一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 x! f+ d. S0 d
; J2 q0 n0 N* ], j公仔箱論壇「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵tvb now,tvbnow,bttvb( @3 h, C9 U- \; a
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不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：tvb now,tvbnow,bttvb H' _* z0 D* E E& w9 V
- w i) {4 v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。
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◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb# z+ W; E6 S/ t- @
6 q% H! \% R a7 l) N◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。tvboxnow.com- Y. ^, F# x- A' |* i
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◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。
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# i9 f. I$ v1 m" e+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。
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若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。# u/ O3 _* \, g0 v# Q
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逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善
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$ Q) i$ x$ O# e) c6 T' N& ttvb now,tvbnow,bttvb綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：
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5 h( u1 w; D% L) ]( f2 F) p; qtvb now,tvbnow,bttvb◆原則1／減少高油食物攝取
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- K" J7 a( [, h% q9 C2 _5 T% Y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。公仔箱論壇2 y+ f1 G3 I5 g6 h9 ?, I
% z2 Q5 P- J. y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1公仔箱論壇" V7 |& ]# q/ Z- m& L; S
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若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。公仔箱論壇; X0 `, e# w: \$ J+ B( e$ |# f0 O
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◆原則3／控制水果份量
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雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。tvb now,tvbnow,bttvb6 k- D3 }0 d0 A
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◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料" @+ J; R' r- G% L% n
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應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。tvboxnow.com) d" R- n5 `; R. m7 \
0 W6 Y) ~6 |+ J1 x& e◆原則5／減少酒精攝取
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若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。公仔箱論壇; d' ]5 h( B9 U9 R
4 N% ]; ?+ H2 _8 ?- z3 H$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【營養師小叮嚀】：
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* [9 D# Q- F. |0 ]! Q$ W1 }tvboxnow.com最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。 |
發表於 2018-7-29 03:16 PM
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